team go direct: HACCP Ordner als Service für METRO-Partner

(firmenpresse) - Hamburg 05.12.2006 Durch strengere lebensmittelrechtliche Bestimmungen sind Gastronomen seit Januar 2006 nicht nur zur Einhaltung, sondern darüber hinaus zur schriftlichen Dokumentation der international verbindlichen HACCP - Grundsätze zur präventiven Lebensmittelhygiene verpflichtet. Staatliche Lebensmittelprüfer können die entsprechenden Informationen aus den Betrieben jederzeit anfordern. Grund genug für die METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, ihre Partner in der Gastronomie praktisch und effizient zu unterstützen. Das Unternehmen, das im Selbstbedienungsgroßhandel weltweit als Marktführer gilt, beauftragte die Hamburger Dialogmarketing Agentur team go direct, sämtliche Informationen zu HACCP in einer komprimierten, anwenderfreundlichen und schnell zu aktualisierenden Form darzustellen. METRO Partner erhalten das hochwertige Manual als kostenlose Serviceleistung.

Als bedarfsgerechtes Medium hat team go direct einen Ordner für eingeheftete Blätter in DIN A4 Größe entwickelt. Spezielle Register gewährleisten eine größtmögliche Flexibilität und Übersichtlichkeit auch im Hinblick auf spätere Ergänzungen. Das Außenmaterial ist wasser- und schmutzabweisend. „Sowohl der Gastronom als auch seine Mitarbeiter können den Ordner schnell zur Hand nehmen, um sich über gültige Vorschriften wie etwa die Einhaltung der Kühlkette oder hygienische Verarbeitungsvorgänge zu informieren,“ erklärt Robert Scheduikat, Gründer und Mitinhaber von team go direct. „Mit Hilfe speziell entwickelter Prüfungslisten können Gastronomiebetriebe die Dokumentation zur Einhaltung von HACCP einfach und effizient durchführen.“ Partnern der METRO stehen die Listen darüber hinaus auch im Internet kostenlos zur Verfügung. Sie können unmittelbar am Computer ausgefüllt und nicht nur in Deutsch, sondern zusätzlich auf Englisch, Türkisch oder Italienisch ausgedruckt werden. Der Ordner stellt außerdem praktische Hilfsmittel vor - wie Kühlboxen und Kühlakkus, Putzmittel oder lebensmittelhygienische Werkzeuge vom Messer bis zum Schneidebrett, die das Arbeiten nach HACCP- Maßstäben erleichtern.

Die Metro Cash & Carry Deutschland GmbH stellt sich der Verantwortung, die mit der neuen Lebensmittelverordnung einhergeht und will die Gastronomen bei ihrer täglichen Arbeit konkret unterstützen. Gemeinsam mit team go direct hat sie deshalb den HACCP Ordner und das System der beschreibbaren Dokumentationslisten entwickelt. Beides vermittelt die Notwendigkeit der Lebensmittelvorschriften und erleichtert ihre Umsetzung.

HACCP steht für Hazard Analysis Critical Control Points
und bezeichnet ein international verbindliches präventives Überwachungssystem für Lebensmittelhygiene. Aktuell setzt die HACCP Richtlinie Maßstäbe für alle Lebensmittel verarbeitenden Betriebe von der Gastronomie, über Krankenhäuser, Seniorenheime, Schulküchen, Mensen und viele andere.
Zwei Grundprinzipien zeichnen das System aus: Erstens das Erkennen der gesundheitlichen Gefahren (Hazards), die mit dem Verzehr eines Lebensmittels verbunden sind sowie deren Bewertung (Analysis). Zweitens: Das Vermeiden dieser Gefahren mit Hilfe eines Systems von Kontrollpunkten entlang der Wertschöpfungskette eines Lebensmittels (Critical Control Points).
Die HACCP Richtlinie enthält verbindliche Hygienevorschriften für Lebensmittel und regelt dabei zugleich deren Überprüfung und Einhaltung. Sie liefert den Nachweis darüber, dass Produkte, vor allem jedoch Verarbeitungsprozesse aus Sicht der Lebensmittelhygiene einwandfrei sind.

team go direct Dialogmarketing GmbH
Im Juni 2000 von Marko Reiß und Robert Scheduikat gegründet, betreut die Agentur inzwischen europaweit Kunden wie die freenet.de AG, die METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, die AXA Service AG, die Praktiker Bau- und Heimwerker AG und die Acer Computer GmbH. team
go direct bietet Full Service - vom Konzept einer Kampagne bis hin zur zuverlässigen Durchführung der einzelnen Maßnahmen. Das mittlerweile 18-köpfige Team setzt auf Innovation, Kreativität und Flexibilität. Schon vor der Agenturgründung haben sich Reiß und Scheduikat im Direktmarketing profiliert: Unter anderem als Leiter Direct Mail bei der mobilcom AG, beim Versandhaus Beate Uhse, der Direktmarketing-Agentur DWMS und der Emporium Münzhandelsgesellschaft. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.godirect.de
Pressekontakt: Dr. Schupp Communications, Ulrike Schupp, Fon 040/866 28 991, www.us-redaktionsbuero.de

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Bereitgestellt von Benutzer: us-redaktionsbuero
Datum: 05.12.2006 - 15:20 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 24928
Anzahl Zeichen: 0

Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Ulrike Schupp
Stadt:

Hamburg

Telefon: 040/86628991

Kategorie:

Hotel und Gaststätten

Meldungsart: Produktinformationen
Versandart: eMail-Versand

Diese Pressemitteilung wurde bisher 1183 mal aufgerufen.

Alle Meldungen von team go direct Dialogmarketing GmbH