Gegensätze ziehen sich an, wie das Kochbuch „Low Carb Sweet & Hot“ zeigt. Süße und scharfe Verführungen reichen sich die Hand. Rezepte zwischen Himmel und Hölle, wahrlich ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
(firmenpresse) - Buchbeschreibung:
Scharfe Rezepte machen glücklich...
denn Chili und Paprika enthalten Capsaicin. Dadurch werden unsere Wärmerezeptoren aktiviert und die Durchblutung des Gewebes wird angekurbelt.
Capsaicin ist der scharfe Stoff aus Cayenne Pfeffer. Diese Schärfe schmeckt nicht nur, sie ist auch gesund und reizt die Nervenenden, die wir als Brennen empfinden.
Unser Gehirn empfängt ein Schmerzsignal und es werden Endorphine ausgeschüttet. Der Pfeffer sorgt mit dem enthaltenen Piperin für einen ähnlichen Effekt. Chili, Pfeffer und andere scharfe Gewürze verschaffen uns also eine Portion Glückshormone und haben damit eine entspannende Wirkung auf unseren Körper. Süßigkeiten gelten allerdings nach wie vor als ungesund. Doch Ernährungsexperten verdammen die Leckereien nicht, wenn man den Zuckergehalt mächtig einschränkt. Die Devise heißt vielmehr: Low Carb gerechte, himmlische Rezepte.
Buchdaten:
Low Carb Sweet & Hot
Autorin: Jutta Schütz
Verlag: A. S. Rosengarten-Verlag
ISBN: 978-3-9816-1657-6
amazon Bestseller-Rang Nr. 1 vom 26.10.2013
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