Mit Hafer das Cholesterin kontrollieren / Zum Tag des Cholesterins am 20. Juni (FOTO)

(ots) -
Beim Fachpersonal in Ernährungsberatung und Diätetik gelten
Hafervollkornerzeugnisse als wirksames Mittel zur Kontrolle des
Cholesterinspiegels: In einer Umfrage sagten 83 Prozent der
Ernährungsfachkräfte, dass sie Hafer bei erhöhtem Cholesterinspiegel
für die Ernährung empfehlen. Das kann das tägliche Müsli mit
Haferflocken oder der Porridge zum Frühstück sein, das kann aber auch
je nach Diagnose und Motivation der Patienten zum Beispiel ein
monatlicher Hafertag sein, bei dem fast ausschließlich auf Haferkost
mit wenigen Zutaten gesetzt wird.

Wissenschaftlich anerkannt ist, dass der lösliche Ballaststoff
Hafer-Beta-Glucan den Cholesterinspiegel senkt bzw. auf normalem
Niveau hält. Studien zeigen, dass nach drei bis sechs Wochen das
Cholesterin um bis zu 15 Prozent reduziert wurde. Für diesen Effekt
müssen mindestens drei Gramm Beta-Glucan pro Tag aufgenommen werden.
Diese Tagesration decken ein Müsli mit 40 Gramm Haferflocken zum
Frühstück und eine Zwischenmahlzeit mit einem fettarmen Joghurt, der
durch zwei Esslöffel Haferkleie ergänzt wird. Auch eine Gesamtmenge
von sieben Esslöffeln Haferflocken erfüllen den Bedarf.

Getreidevollkornprodukte sind für den Cholesterinspiegel und damit
für die Herz-Kreislauf-Gesundheit besonders wertvoll. Greift man zu
Hafererzeugnissen, hat man immer ein Vollkornprodukt gewählt oder ein
besonders nährstoffreiches Produkt, wie die Haferkleie, deren
Nährwert sogar noch über Vollkorn hinausgeht.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bestätigt, dass ein hoher
Verzehr an Vollkornprodukten die Konzentration von Gesamt- und
LDL-Cholesterol im Blut mit überzeugender Evidenz senkt. Darüber
hinaus berichten Ernährungsfachkräfte, dass bei Unverträglichkeiten
von Medikamenten zur Cholesterinsenkung Hafer eine willkommene

Alternative zur Unterstützung ist.



Pressekontakt:
"Hafer Die Alleskörner" ist eine Gemeinschaftskampagne der deutschen
Hafermühlen im VDGS e.V.
Kontakt: Richeza Reisinger, info(at)alleskoerner.de,
Tel. 030-88923689-0. Verband der deutschen Getreideverarbeiter und
Stärkehersteller - VDGS e.V.,
Postfach 120662, 10596 Berlin.

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Datum: 19.06.2014 - 10:00 Uhr
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