Nürnberger Christkindlesmarkt setzt auf Nachhaltigkeit und Bio (FOTO)
(ots) -
Nachhaltigkeit, Bio-Produkte und Schmackhaftes aus der Region sind
beim Nürnberger Christkindlesmarkt auf dem Vormarsch. Der weltweit
wohl bekannteste Weihnachtsmarkt erweist sich einmal mehr als
Trendsetter.
"Nachhaltige Entwicklung heißt, Umweltgesichtspunkte
gleichberechtigt mit sozialen und wirtschaftlichen Aspekten zu
berücksichtigen." Dieser Maxime wird beim Nürnberger
Christkindlesmarkt an vielen Stellen Rechnung getragen. Zur Förderung
regionaler Wirtschaftskreisläufe kommen viele der angebotenen Waren
aus regionaler, handwerklicher Produktion. Auch die Marktbuden sind
aus heimischer Fichte gefertigt und werden wieder aufbereitet, mehr
als 30 der historischen Buden stammen noch aus dem Jahr 1890. Der
Christkindlesmarkt wird seit 2012 mit regenerativem Strom aus
Wasserkraftwerken und Photovoltaikanlagen der Region versorgt. Alle
Glühweinhändler arbeiten bereits seit 1990 erfolgreich mit einem
Mehrweg-Tassensystem.
Die BioMetropole Nürnberg war die erste deutsche Stadt, die im
Dezember 2006 dem Städtenetzwerk "Città del BIO" beitrat und seither
Bio-Unternehmen und -Lebensmittel fördert. In Ergänzung dazu ist
Nürnberg seit 2010 Fairtrade Stadt. Ein erklärtes Ziel ist es, auch
auf dem Christkindlesmarkt den Anteil der Bioprodukte kontinuierlich
zu erhöhen. Der Großteil des kulinarischen Angebots ist auch in
Bio-Qualität erhältlich. Mehr als 35 Stände haben auch Produkte gemäß
der EU-Verordnung für biologische Landwirtschaft in ihrem Sortiment.
Zu erkennen sind diese am EU-Bio-Siegel im Stand oder ganz einfach
unter der Kategorie "BIO" im Budenplan auf www.christkindlesmarkt.de.
Die Metropolregion Nürnberg zeigt sich erneut als Heimat für
Genießer. Typische Spezialitäten von Direkterzeugern mit Tradition
und Lokalkolorit sind unter dem Begriff "Original regional"
zusammengefasst. Neben edlen Getränken und außergewöhnlichen
Gaumenfreuden wie Fruchtaufstrichen von heimischem Obst,
Wurstspezialitäten vom Lamm und Rind oder Trüffelpralinen finden sich
auch Geschenkideen wie handgemachte Wollprodukte, Nähereien,
handgesiedete Seifen oder selbstgegossene Bienenwachskerzen.
Pressekontakt:
Wolfram Zilk, Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg,
+49 911 2336114, zilk(at)ctz-nuernberg.de
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Datum: 14.11.2014 - 09:00 Uhr
Sprache: Deutsch
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