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Julie Morris: Das Gesicht der SUPERFOOD Bewegung
ID: 1194608
Superfoods sind natürliche Spitzennahrung. Nicht nur die deutschen Reformhäuser preisen sie gerade in einer bundesweiten Aktion für ihre Antioxidantien – Pflanzenstoffe, die etwa die Alterung verlangsamen und die Leistungsfähigkeit erhöhen. JULIE MORRIS ist das neue Gesicht dieser Bewegung, die vollwertige, möglichst nährstoffreiche Lebensmittel bevorzugt. Ihre „Superfood-Bücher“ sind in vielen Ländern auf den Bestsellerlisten.
(firmenpresse) - Was haben Matthew McConaughey, Orlando Bloom, Julie Morris und die UNO gemeinsam?
…Sie alle lieben SUPERFOODS.
Matthew McConaughey isst sein Müsli am liebsten mit Acai-Beeren, während Orlando Bloom auf die Chia-Samen als Kraftquelle schwört. Julie Morris rettete sich mit selbstgebastelten Energiebällchen aus Maca und Gojibeeren aus einem körperlichen Tief. Heute ist sie Küchenchefin und Bestseller-Autorin. Die UNO erklärte das Jahr 2013 zum „Jahr der Quinoa“. Diese alte Getreidepflanze ist ein SUPERFOOD und soll aufgrund der vielen gesunden Nährstoffe und ihres einfachen Anbaus helfen, den Hunger auf der Welt zu bekämpfen.
Viele verwechseln Superfoods mit Nahrungsergänzungsmitteln. Aber weit gefehlt! „Superfoods sind natürliche Lebensmittel mit besonders hoher Nährstoffdichte“, erläutert die Superfood-Expertin Julie Morris. Neben Exoten wie Acai-Beeren und Chia-Samen zählt auch heimisches Gemüse wie Grünkohl und Brokkoli zu den Superfoods.
Grünkohl hat pro Kalorie mehr Eisen als Rindfleisch und mehr Calcium als Milch. Von allen Kohlsorten liefert Grünkohl am meisten Vitamin C und fördert mit seiner hohen Dosis an Antioxidantien die Zellneubildung.
Da Vitamin C hitzeempfindlich ist, empfiehlt Julie Morris Grünkohl als Snack bei Niedrigtemperatur zu Chips zu verwandeln oder für keine Grünkohl-Liebhaber im Smoothie mit weiteren, gesunden Lebensmitteln zu mixen.
Die Mischung macht’s eben.
Zu dieser Erkenntnis kam Julie Morris während ihres stressigen Hochschulalltags. Als Erst-Semesterin an der Kunsthochschule für Design eine gnadenlose Bekanntschaft mit Koffein, um dem Stress und dem Leistungsdruck dort standhalten zu können.
So wurde in kürzester Zeit aus einem jungen Mädchen, was einfach kreativ sein wollte, ein genervtes Arbeitstier, bis der Körper schließlich einknickte. Doch da kam eine alte Leidenschaft gepaart mit neuen Erkenntnissen wie ein rettenden „Strohhalm“ auf sie zu.
„Ich beschloss auf den Kick mit Koffein zu verzichten“, berichtet sie in ihrem Buch „Superfood Küche“: „… und bastelte mir aus Maca und Goji-Beeren Energiekugeln. Zugegeben, sie sahen nicht super aus, aber schmeckten ganz ordentlich (…) Das Erste, was mir auffiel war - nun ja - gar nichts. Um ehrlich zu sein, ich war enttäuscht. Aber gar nichts bedeutete auch, keine extremen Höhen, aber genauso wenig extreme Tiefen. Ich fühlte mich nach einigen Wochen ausgeglichen und konnte mich auf die Dinge konzentrieren, die anstanden.
Meine Rezepte nahmen neue Gestalten an, da ich mich zunächst auf die Wirkung und den Nutzen der einzelnen Zutaten konzentrierte und darauf, was sie für mich und meine Fitness bewirken können. Ursprünglich entstanden aus meinem Bedürfnis nach einer unkomplizierten und attraktiven Küche, auf die ich mich freuen und auf deren Genuss ich stolz sein konnte, meine jetzige Berufung: Rezepte zu entwickeln mit vitalisierenden, köstlichen, natürlichen Zutaten, die unsere Lebensqualität verbessern: Sie werden Ihre Geschmacksnerven und Ihren Körper zum Lächeln bringen!“
Als „Must-have“ für die Superfood-Küche empfiehlt Julie Morris:
1. Frisches grünes Blattgemüse (wie Spinat, Salat, Weißkohl, Grünkohl, Brokkoli etc.)
2. rotes Blattgemüse (wie Rotkohl, Radicchio etc.)
3. Frische Beeren (aus lokalem Anbau)
4. Spirulina-Pulver (oder Chlorella)
5. Chiasamen
6. Hanfsamen
7. Gojibeeren
8. Macapulver
9. Quinoa
10. Kakaopulver
11. Granatapfel (oder Granatapfelsaft ohne Zuckerzusatz)
„Diese Auswahl ergibt eine sehr ausgewogene und große Bandbreite an Nährstoffen. Da aber jeder Mensch anders ist, kann diese Liste etwas variieren, je nach Lifestyle, Bedürfnisse des Körpers und den gesundheitlichen Zielen“, so Julie Morris weiter.
In ihrem Superfood Büchern gibt Julie Morris Anregung, Phantasie und Rezepte.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Die Königsfurt-Urania Verlag GmbH bietet Bücher & Karten im Bereich Gesundheit, Wohlbefinden & Lebensdeutung, Tarot, Orakel, Märchen, Traumdeutung & anderen Symbolsprachen.
Evelin Bürger
Presse
Tel: +49 (4334) 1822-007
Fax: +49 (4334) 1822-11
E-Mail: Evelin.buerger(at)koenigsfurt-urania.com
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E-Mail: Evelin.buerger(at)koenigsfurt-urania.com
Datum: 01.04.2015 - 16:28 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1194608
Anzahl Zeichen: 4444
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Caroline Kaczirek
Stadt:
Krummwisch
Telefon: 043341822010
Kategorie:
Ernährung
Meldungsart: Erfolgsprojekt
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 01.04.20115
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