Azurmendi zu Europas Restaurant Nummer eins ernannt
(ots) - Opinionated About Dining (OAD), eine
der wichtigsten Referenzen, wenn es um weltweite Restaurant-Rankings
für Menschen geht, die leidenschaftlich gern essen gehen,
veröffentlicht die vierte Ausgabe seiner Top 100 der europäischen
Restaurants. Azurmendi (Larrabetzu, Spanien), Sieger in Sachen
Nachhaltigkeit und Pionier der modernen baskischen Küche, hat In de
Wulf (Dranouter, Belgien) durch seinen Aufstieg um 18 Plätze vom
Thron gestoßen und ist in diesem Jahr die Nummer eins.
Die Fachmitglieder von OAD haben die Liste sorgsam ausgewählt und
ein riesiges Gebiet erkundet, um die erlesensten Restaurants auf dem
gesamten Kontinent zu finden, wobei 13 Länder auf der Liste vertreten
sind. Die Liste kann sich mit erprobten Lokalitäten schmücken, die
von hochdekorierten Chefköchen geführt werden, aber genauso finden
sich dort überraschende Entdeckungen abseits der ausgetretenen Pfade.
Restaurants aus Spanien, Frankreich, Belgien, Monaco, Italien und
Dänemark führen die Liste an, wobei Troisgros (Roanne, Frankreich)
seine Position auf Rang zwei behält und L'Arpege (Paris, Frankreich)
auf den dritten Platz springt - sehr zur Freude des OAD-Gründers
Steve Plotnicki.
"Es es war ein großartiges Jahr für spanische Restaurants: Vier
der Top-10-Lokalitäten befinden sich in Spanien", sagt Plotnicki.
"Neben dem bemerkenswerten Aufstieg von Azurmendi zur besten
Lokalität von Rang18 im Jahr 2014 hat sich Diverxo vom 88. Platz im
letzten Jahr auf Platz 7 in diesem Jahr verbessert - der größte
Sprung, den je ein Restaurant in der Geschichte der Liste gemacht
hat. Newcomer wie David Toutain und das Restaurant A.T. in Paris und
Nicolai Norregaard vom Kadeau in Kopenhagen zeigen sehr gut die
Richtung an, in die der Trend geht: essen gehen steht ganz weit oben.
Auf der Liste befinden sich auch fünf Restaurants, die asiatische
Küche anbieten, was einen Rekord für die Liste darstellt."
Die führenden 10 Lokalitäten auf der OAD-Liste der Top 100+ der
europäischen Restaurants:
Platzierung Restaurant Ort
1 Azurmendi Larrabetzu, Spanien
2 Troisgros Roanne, Frankreich
3 L'Arpege Paris, Frankreich
4 In de Wulf Dranouter, Belgien
5 Restaurant Quique Dacosta Denia, Spanien
6 Alain Ducasse- Louis XV Monte Carlo, Monaco
7 Diverxo Madrid, Spanien
8 Le Calandre Rubano, Italien
9 Noma Copenhagen, Dänemark
10 Etxebarri Axpe, Spanien
Im letzten Jahr veröffentlichte OAD eine "Just Missed"-Liste, auf
der die europäischen Restaurants auf den Plätzen 101-150 für 2014
hervorgehoben wurden. In diesem Jahr wurden die Platzierungen 101-200
unter 100+ veröffentlicht. Die vollständige Liste kann hier
[http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe.html] eingesehen
werden.
Über Opinionated About Dining OAD ist das führende
Restaurant-Ratingsystem, zusammengestellt von einer Fachgemeinde aus
hoch ausgebildeten Kennern der Kochkunst, die die Welt bereist haben,
um die Kunst des Essens zu erleben. Die
Opinionated-About-Dining-Umfrage stützt sich auf statistische
Genauigkeit, Transparenz, urteilsfähige Gaumen und die gewichteten
Stimmen der Mitglieder, wodurch sie bessere Näherungswerte bei der
Bewertung von Restaurants liefert.
Der OAD-Algorithmus erzeugt ein Bewertungssystem, das Restaurants
auf der Grundlage von Kritiken der Mitgliedergemeinschaft
klassifiziert. Jedes Mitglied beeinflusst die Ergebnisse, die
aufgrund der Zahl der Restaurants, die er/sie besucht hat, und
aufgrund des aktuellen Rankings dieser Restaurants zustande kommen.
Über Steve Plotnicki Plotnickis Leidenschaft fürs Essen ist schon
lange, wenn nicht schon immer ein wichtiger Teil seines Lebens. Der
gebürtige New Yorker war erfolgreicher Gitarrist und Songwriter,
bevor er 1981 Profile Records mitgründetet. 2003 rief er ein
Diskussionsforum ins Leben, aus dem das Blog "Opinionated About
Dining" hervorgegangen ist, ein Projekt, das ihn schon früh zu einem
der profiliertesten Food-Blogger gemacht hat. Am Anfang stand die
Idee, ein Mittel zu haben, um sich über seine Erfahrungen beim
Essengehen mit anderen Enthusiasten auszutauschen. Dabei entwickelte
sich "Opinionated About Dining" immer weiter und zog immer mehr Leser
an. 2007 entwickelte Plotnicki eine förmliche Umfrage unter Lesern
und Tischgenossen und veröffentlichte 2008 ein 56-seitiges Heft, in
dem die 100 besten Restaurants in Nord Amerika und Europa versammelt
waren. Seither hat Plotnicki den Ablauf der Umfrage weiter
verfeinert, verfasste und veröffentlichte Opinionated About U.S.
Restaurants in 2011, und er veröffentlicht regelmäßig die
Bestenlisten der Top-Restaurants rund um den Globus.
Social-Media-Informationen: Twitter: (at)OADining Top 100 European:
#OADTop100European
Veröffentlichungen: Englisch:
http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe.html
[http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe.html] Französisch:
http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe_fr.html
[http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe_fr.html] Spanisch:
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[http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe_es.html]
Italienisch:
http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe_it.html
[http://www.opinionatedaboutdining.com/2015/europe_it.html]
Pressekontakt: GITA GROUP
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Web site: http://www.opinionatedaboutdining.com/
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Datum: 04.05.2015 - 19:01 Uhr
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New York
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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