Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie tagt in Lüneburg /
Deutsche Fruchtsaft-Industrie ist Doppelweltmeister (FOTO)

(ots) -
Nirgendwo auf der Welt gibt es in einem Land so viele
Fruchtsaft-Hersteller wie in Deutschland. 375 Unternehmen, und damit
jeder 2. Fruchtsaftbetrieb der EU, hat hierzulande seinen Firmensitz.
Und auch beim Fruchtsaftkonsum hat Deutschland trotz eines leichten
Rückgangs weltweit die Nase vorn. Der Pro-Kopf-Konsum liegt derzeit
bei 32 Litern Fruchtsaft, Fruchtnektar sowie Gemüsesaft und -nektar.
"Deutschland ist einer der mengen- und absatzstärksten
Fruchtsaftmärkte der Welt. 2014 lag der Branchenumsatz mit 3,59 Mrd.
EUR gut 5 Prozent über dem Vorjahr", so der Präsident des Verbands
der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF), Klaus-Jürgen Philipp,
anlässlich der diesjährigen VdF-Mitgliederversammlung in Lüneburg.
Trotz der erfreulichen Zahlen ist die Gesamtsituation der Branche
aktuell auch geprägt von einer angespannten Kostensituation auf der
einen und einem rückläufigen Fruchtsaftkonsum auf der anderen Seite.
Positiv entwickeln sich innerhalb des Fruchtsaftmarktes seit Jahren
Direktsäfte, auch gekühlte und regionale Produkte, die neue
Absatzchancen für die Hersteller bieten. Ein Thema, dem sich die
Branche laut Philipp aktuell und auch in den kommenden Jahren
besonders widmet, ist die Nachhaltigkeit. Diese bei weltweitem
Rohwarenbezug sicherzustellen, ist eine besondere Herausforderung,
die eine enge Zusammenarbeit der Marktbeteiligten in vielen Ländern
erforderlich macht.

Daten und Fakten der Fruchtsaft-Industrie 2014
Gesamtumsatz: 3,6 Mrd. EUR
Produktionsmenge (Fruchtsaft,Fruchtnektar,
stille Fruchtsaftgetränke): 3,7 Mrd. Liter
Import: 1,26 Mrd. EUR
Export: 1,18 Mrd. EUR

Konsequent auf Qualitätskurs

Die vorwiegend mittelständisch geprägte Fruchtsaft-Industrie
blickt in Deutschland auf eine lange Tradition zurück. Seit über 100
Jahren werden hierzulande Fruchtsäfte auf höchstem Niveau produziert.

Auf Basis dieser Tradition setzen die Mitglieder des Verbandes in der
Entwicklung ihrer Produkte auf genussorientierte Innovationen,
trendgerechte Mischungen und neue Sorten mit einem hohen Anteil
wertvoller Inhaltsstoffe. Hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen in
modernen Betrieben und abgesichert durch Qualitätsmanagementsysteme
sind diese innovativen und hoch qualitativen Produkte zusammen mit
den traditionell beliebten Fruchtsäften und -getränken die Garanten
für eine positive Entwicklung der Branche.

Regionalität, gesundes Image und der Reiz des Besonderen

Die Rangliste der beliebtesten Fruchtsäfte 2014 führt Apfelsaft
mit 7,9 Liter ganz knapp vor Orangensaft mit 7,8 Liter an. Damit
machten diese beiden Sorten und 50 Prozent des gesamten
Pro-Kopf-Verbrauchs aus.

Der Absatz von Fruchtsäften profitiert weiterhin vom Wunsch vieler
Verbraucher nach regionalen Lebensmitteln. Vor allem die kleinen und
mittleren Betriebe konnten sich mit ihren Fruchtsäften oder
Fruchtsaftmischungen aus der Region, mit Streuobstwiesenapfelsaft und
sortenreinen Fruchtsäften in diesem Megatrend erfolgreich platzieren.

Neben Regionalität konnte die Branche aber auch mit Exotik
punkten. Attraktive Mischungen mit Mango, Maracuja oder Ananas haben
mit ihrem exotischen Geschmack und ihren besonderen Inhaltsstoffen
auf sich aufmerksam gemacht. Der Verbraucher sucht den "Mehrwert",
der im Reiz aufmerksamkeitsstarker Mischungen oder Sorten liegen
kann, im Geschmack oder in einem Plus an wertvollen Inhaltsstoffen.
Hier sind insbesondere sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine gefragt
sowie im Zusammenhang mit Fruchtsaftschorlen auch Mineralstoffe.

Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen und Daten
wünschen, wenden Sie sich bitte an:



Pressekontakt:
Klaus Heitlinger
Geschäftsführer im
Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V.
Mainzer Straße 253
D-53179 Bonn
Telefon: +49 2 28 9 54 60-0
Mobil: +49 171 7701246
www.fruchtsaft.de
twitter.com/saftnews

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Datum: 20.05.2015 - 14:46 Uhr
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Lüneburg

Kategorie:

Handel

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