In 3 Minuten online und kostenlos zur Lebensmitteletikette - ANHÄNGE

(ots) - Österreichisches Start-Up Alimentaris entwickelt
webbasierte Lebensmitteletikettierung: Innerhalb von 3 Minuten kommt
der Benutzer von einem einfachen Rezept zum vollständigen Etikett mit
Nährwertkennzeichnung.

Mag. Gerd Locher, Mitgründer und wissenschaftlicher Leiter von
Alimentaris, zu den Vorteilen: "Auf kleine Handwerks- und junge
Lebensmittelbetriebe prasseln sie regelrecht ein, diese Unmengen an
rechtlichen Bestimmungen und Bürokratieaufwand. Mit unserem
kostenlosen online tool zur Nährwertberechnung wollen wir innovative
Lebensmittelproduzenten in der Kommunikation mit ihren Kunden
unterstützen. Schnell, einfach und zielführend".

Zwtl.: Die Anwendung

Alimentaris geht bei der Berechnung vom Rezept aus. Dieses wird
anhand von Zutaten aus dem deutschen Bundeslebensmittelschlüssel
(BLS) erfasst. Prozentuell aufgeschlüsselte Zutatenliste,
hervorgehobene Allergene, Zusatzstoffe, und Verarbeitungsverlust
werden voll abgebildet. In Realzeit wird das Etikett berechnet und
angezeigt: Produktname, Verkehrsbezeichnung, Zutatenliste mit
verpflichtenden Auszeichnungen, Nährwerte, Hersteller und Gewicht,
dazu Claims, Haltbarkeit, Lager- und Gebrauchshinweise. Das Ergebnis
wird als druckfertig gestaltetes PDF-Dokument heruntergeladen.

Alimentaris liefert von Beginn an 5 Sprachen, Betriebe werden so
beim Export unterstützt. Es kann eine kostenpflichtige Prüfung der
Etiketten für 30 Länder angefragt werden.

Alimentaris wendet sich in erster Linie an kleinere
Lebensmittelproduzenten, Handwerker, Direktvermarkter, Ausbildung und
Handel.

Für KMU?s bis zu 25 Mitarbeitern ist die Nutzung kostenlos.
Zusätzlich bietet Alimentaris Lösungen für Verbände und Schulen an,
um Mitglieder bzw Schüler zeitgemäß zu betreuen und zu vernetzen.

Zwtl.: Rechtliche Grundlage

Von der neuen gesetzlichen Grundlage, EU-Verordnung 1169/2011
(LMIV) sind sämtliche Lebensmittelproduzenten betroffen. Sie sind
dazu verpflichtet verpackte Lebensmittel genau und einheitlich zu
kennzeichnen. Ein wichtiger Stichtag dazu ist der 13.12.2016. Ab
diesem Tag gelten die verpflichtende Angabe von Nährstoffen wie Fett,
davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Proteine,
Salz und Energiewerte für die meisten im Handel abgegebenen
verpackten Lebensmittel. Durch die Komplexität der Materie und die
drohenden Strafen sind einige Betriebe überfordert. Hier setzt
Alimentaris mit einer einfachen und kostenlosen Lösung an.

Die Webanwendung ist direkt auf die Gesetzeslage zugeschnitten und
bietet viele benötigte Informationen komplett automatisiert an.

Zwtl.: Unternehmen & Gründer

Alimentaris GMBH ist ein international tätiges Startup mit Sitz in
Wien das Kompetenzen aus Informationstechnik, Lebensmittelrecht und
Lebensmittelsicherheit sowie digitalen Geschäftsmodellen bündelt. Das
Unternehmen wurde im Februar 2015 gegründet.

Zwtl.: Die Gründer und Gesellschafter:

Gerd Locher (41) absolvierte ein Diplomstudium der
Ernährungswissenschaften in Wien. Knapp fünf Jahre Betreuung der
Lebensmittelkategorien in Südtirol: Bäcker, Konditoren,
Speiseeishersteller, Metzger und Handel. Schwerpunkte in
Dienstleistungen zu Lebensmittelsicherheit, Hygienemanagement,
Etikettierung und rechtliche Begleitung.

Er leitet den Vertrieb und die lebensmittelrechtliche Begleitung
des Produktes.

Roland Kofler (40) arbeitet seit 17 Jahren in der
Softwareentwicklung und ist technischer Leiter des Unternehmens.
Neben hoher Kompetenz in der Softwareentwicklung und
Projektmanagement interessiert Roland sich besonders für
Wahrscheinlichkeitsrechnung und Statistik und ist in der Bitcoin
Community aktiv.

Arno Senoner (45) ist Experte für Software-Anwendungen im Web und
auf Mobilgeräten. Er arbeitet seit 20 Jahren als Unternehmer in
diesem Sektor. Sein Fokus liegt auf digitalen Geschäftsmodellen und
nutzerzentriertem Design. Er ist Geschäftsführer der Alimentaris
GmbH.

Rückfragehinweis:
Herrn Gerd Locher
+49 157 8343 02 43
gerd(at)alimentaris.eu
Alimentaris GmbH
Mariahilfer Strasse 107/10
1060 Wien, EU
http://www.alimentaris.eu

Digitale Pressemappe: http://www.ots.at/pressemappe/18677/aom

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Bereitgestellt von Benutzer: ots
Datum: 18.04.2016 - 08:17 Uhr
Sprache: Deutsch
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Innovative Web-Anwendung ermöglicht druckfertige Etikette in 5 Sprachen auf Basis der Rezeptur W

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Nahrung- und Genussmittel

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