Wer wird Germany's next Matjesmeister? 12. Matjesmeisterschaft in Hamburg (FOTO)
(ots) -
Nachwuchs aus Sterne- und Vorstandsküchen: Welches junge Köche-Duo
wird Matjesmeister 2016? Das Finale der 12. Friesenkrone
Matjesmeisterschaft am 9. Juni in Hamburg wird es zeigen. Bewerben
konnten sich Zweierteams bestehend aus Koch-Azubis und Jungköchen.
Fürs Finale wurden aus allen Bewerbern die fünf besten Teams
ausgewählt, sie kommen in diesem Jahr aus Berlin, Frankfurt, aus der
Eifel und aus Ludwigshafen - durchweg aus renommierten Küchen mit
hohem gastronomischem Niveau. Am Donnerstagnachmittag demonstrieren
die jungen Talente live vor Publikum, was sie drauf haben.
Der Wettbewerb unter dem Motto "Matjes trifft Winterzinnen"
verlangt von den jungen Köchen je zwei Rezepte. Das erste soll ein
Gruß an eine Winzerin ihrer Wahl sein: ein Schoppenbrot mit
regionalen Zutaten und typisch für das Anbaugebiet. Das zweite
Gericht ist ein fantasievoller Winzerteller als Hauptgang (warm oder
kalt).
Eine hochkarätig besetzte Fachjury entscheidet, welches Team
Matjesmeister 2016 wird: Petra Münster, Chefredakteurin der
Zeitschrift "Küche"; Simon Stirnal, Chef de Cuisine im
Kronenschlösschen Eltville; Johannes Grassmugg, Vizepräsident Verband
der Köche Deutschlands; Rainer Puder, ehemals Küchenchef Commerzbank
Frankfurt und Benjamin Bosse, Werks- und Qualitätsleiter
Friesenkrone. Sieben renommierte Winzerinnen von VDP-Weingütern aus
fünf deutschen Anbaugebieten und das Weingut Mathern von der Nahe
unterstützen außerdem den Wettbewerb mit jeweils zwei ausgesuchten
Weinen. Einige werden persönlich vor Ort sein: Christiane Wagner vom
Weingut Dr. Wagner von der Saar, Regina Stigler vom Weingut Stigler
aus dem Kaiserstuhl, Gloria Mathern vom Weingut Mathern von der Nahe.
Dem Gewinnerteam der 12. Matjesmeisterschaft winken Ruhm, Ehre und
der Matjesmeister-Wanderpokal, der im letzten Jahr nach Frankfurt
ging. Dazu kommen attraktive Geld- und Sachpreise. Ein Publikumspreis
wird ebenfalls vergeben.
Weitere Details zu Friesenkrone, der Matjesmeisterschaft sowie
leckere Rezepte unter www.friesenkrone.de und auf der Friesenkrone
Facebook-Seite.
Pressekontakt:
Marion Raschka, MARA Redaktionsbüro, Marion.Raschka(at)t-online.de, Tel
07275 5047
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Datum: 02.06.2016 - 11:15 Uhr
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Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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