So vermeiden Sie Klümpchenbildung bei der Dispersion pulverförmiger Zutaten in der Produktion von Nahrungsmitteln
(ots) -
Beim Einsatz pulverförmiger Zutaten in der Herstellung von
Lebensmitteln können die richtigen Mischgeräte nicht nur die
Klümpchenbildung verhindern. Sie helfen auch, die Produktivität zu
steigern, die Produktqualität zu verbessern und die Energiekosten zu
senken. Pulver sind gebräuchliche Zutaten in der modernen
Lebensmittelindustrie. Dabei stellen schlecht dispergierbare Pulver
aufgrund der Klumpen- oder "Fischaugen"-Bildung eine Herausforderung
für Lebensmittelhersteller dar. Aus diesem Grund hat Alfa Laval ein
vielseitiges neues System für die Hochgeschwindigkeitsdispersion
pulverförmiger Zutaten entwickelt. Es ist auch bei den
problematischsten Pulvern einsetzbar, maximiert die Betriebszeit und
reduziert gleichzeitig Erstanschaffungs-, Betriebs- und
Wartungskosten.
Zur Ansicht des Multimedia News Release klicken Sie bitte hier:
http://www.multivu.com/players/uk/7852451-alfa-laval-hybrid-mixers
-prevent-lumping/
Innovative und energieeffiziente Pulverdispersionstechnik
Der Hybrid-Pulvermischer von Alfa Laval wirkt in Verbindung mit
dem Alfa Laval Rotations-Jetkopf-Mischer auf innovative Weise
Problemen bei der Pulverdispersion entgegen. Lebensmittelproduzenten
profitieren von der optimalen Mischeffizienz und niedrigen
Gesamtbetriebskosten. Durch Kombination der beiden Einheiten zu einem
einzelnen, hocheffizienten System ermöglicht Alfa Laval die
unverzügliche und einheitliche Dispersion auch der anspruchsvollsten
pulverförmigen Zutaten mit nur einem Motor. Nach Abschluss des
Mischzyklus kann dasselbe System auch zur Entleerung und Reinigung
des Tanks verwendet werden (Abbildung 1).
Im Gegensatz zu konventionellen Pulvermischern baut der
Hybrid-Pulvermischer von Alfa Laval in drei Schritten mit nur einer
Motorwelle eine hohe dynamische Scherkraft auf (Abbildung 2). Dadurch
wird für die restlose Auflösung des Pulvers weniger Energie benötigt.
Der Hybrid-Pulvermischer von Alfa Laval umfasst eine einzigartig
konstruierte Zwei-Stufen-Pumpe, eine hohe Scherstufe und eine
Pumpenstufe mit einem Motor mit Frequenz-Umrichter. Die Pumpe
ermöglicht einen Förderdruck von bis zu 4 bar ohne Zuhilfenahme einer
weiteren Pumpe. Darüber hinaus treibt sie auch den Umwälzkreislauf
zum Mischtank an (Abbildung 3).
Die auf dem Umwälzkreislauf im Mischtank installierte rotierende
Vorrichtung mit vier Düsen, der Alfa Laval Rotations-Jetkopf-Mischer
(Abbildung 4), wird vom Produktfluss und durch den Druck vom
Hybrid-Pulvermischer angetrieben. Der Alfa Laval
Rotations-Jetkopf-Mischer kann die anspruchsvollsten Pulvermedien
verteilen und gewährleistet die Homogenität des Produkts ohne
Zuhilfenahme eines Rührwerks. Es handelt sich um eine höchst
effektive Tankreinigungsmaschine für den Mischtank, die Zeit spart,
den Energieverbrauch reduziert und die Produktionsleistung steigert.
Lesen Sie für weitere Informationen: http://www.alfalaval.com/glob
alassets/documents/industries/sanitary-general/thinking-ahead/ese0330
9en_how_to_prevent_lumping_during_dispersion_of_powdered_ingredients.
pdf
Alfa Laval ist ein weltweit führender Anbieter von
Spezialprodukten und kundenspezifischen Verfahrenslösungen, die auf
dem einzigartigen Erfahrungs- und Wissensschatz in den drei
Schlüsseltechnologien Separation, Wärmeübertragung und Fluid Handling
aufbauen.
Lesen Sie mehr: http://www.alfalaval.de/ueber-uns
Pressekontakt:
Chantra Trithara
Central Communications Coordinator
Alfa Laval
+46708557691
Chantra.trithara(at)alfalaval.com
(Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20160930/413731 )
Video:
http://www.multivu.com/players/uk/7852451-alfa-laval-hybrid-mixers-pr
event-lumping/
Original-Content von: Alfa Laval, übermittelt durch news aktuell
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
  
  
  
Datum: 03.10.2016 - 08:02 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1407408
Anzahl Zeichen: 4259
Kontakt-Informationen:
Stadt:
Lund, Schweden
Kategorie:
Handel
Diese Pressemitteilung wurde bisher 0 mal aufgerufen.
Die Pressemitteilung mit dem Titel:
"So vermeiden Sie Klümpchenbildung bei der Dispersion pulverförmiger Zutaten in der Produktion von Nahrungsmitteln"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Alfa Laval (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).