Die gesetzlichen Vorschriften in der Lebensmittelbranche sind weitaus umfangreicher und spezieller, als in den meisten anderen Branchen. Das ist auch gut so, denn nur so können wir als Verbraucher mit gutem Gewissen Lebensmittel kaufen und verzehren. Für die Gesundheit vieler Menschen kann es entscheidend sein, genau zu wissen, welche Ware, wann an welchen Ort geliefert wurde. Eine große Verantwortung, die eine perfekt abgestimmte Zusammenarbeit zwischen der Logistik und der Warenwirtschaft
voraussetzt. Das dies absolut machbar ist, hat die Münsteraner GWS Gesellschaft für Wa-renwirtschafts-Systeme mbH zusammen mit ihrem strategischen Partner proLogistik GmbH + Co. KG aus Dortmund bei der Ebäcko Bäcker- und Konditoren-Einkauf eG in Münster be-wiesen: gevis und pl-Store® arbeiten Hand in Hand auf höchstem Niveau.
(firmenpresse) - Die Ebäcko Bäcker- und Konditoren-Einkauf eG in Münster, mit 466 Mitgliedern eine der größten der 42 BÄKO-Regionalgenossenschaften in Deutschland, und GWS sind seit vielen Jahren ein eingespieltes Team beim Thema IT. So lag es nahe, dass sich die Einkaufsgenossenschaft mit rund 50 Mitarbeitern und einem Umsatz 2008 von 110 Mio. Euro auch mit dem Thema Lager- und Logistikoptimierung an die Münsteraner Spezialisten wandte und um Unterstützung bat. Möglichst rasch sollte eine effiziente Lösung erarbeitet werden, mit der die Warenrückverfolgung schnell und maximal sicher möglich ist, und Ausfälle aufgrund überschrittener Mindesthaltbarkeitsdaten aus-bleiben. Die absolut reibungslose Verknüpfung des neuen Lagerverwaltungssystems mit dem seit Jahren eingesetzten Warenwirtschaftssystem gevis der GWS ergänzte die Anforderungsliste.
Die GWS wandte sich an ihren strategischen Partner proLogistik GmbH + Co. KG aus Dortmund und implementierte mit ihr eine hoch innovative und absolut störungsfreie Koppelung von gevis mit deren Online-Lagerverwaltungssystem pl-Store®. Für die Realisierung sprach neben zahlreichen Referenzen der proLogistik im Lebensmittelbereich vor allem die erfolgreiche Umsetzung mit der GWS in einem ähnlichen Projekt bei BÄKO Franken eG.
Per Web-Service Technologie verknüpft, sorgen gevis und pl-Store® nun dafür, dass täglich mehre-re tausend - teilweise sehr unterschiedliche – Artikel erfasst, geprüft, eingelagert kommissioniert und ausgeliefert werden. Ulrich Bücker, Geschäftsführer Ebäcko Bäcker- und Konditoren-Einkauf eG, zum Projekt: „Jede Ware wird beim Wareneingang inklusive aller Serien- und Chargennum-mern sowie Mindesthaltbarkeitsdaten über pl-Store® erfasst, quasi online an gevis gemeldet und nach vorgegebenen Kriterien optimal eingelagert.“ Bei der Kommissionierung der Aufträge für die Bäcker- und Konditoreibetriebe erfolgt der Prozess genau umgekehrt: Über gevis wird die Kommis-sionierung angestoßen und über pl-Store® umgesetzt. Das Besondere dabei: Die Mitarbeiter, die die jeweilige Ein- und Auslagerung vornehmen, erstellen und erhalten bei ihrer Arbeit keine Papier-Belege mehr, sondern kommunizieren per Datenfunk und mobilen Voice-Clients (Kopfhörer und Mikrofon) mit pl-Store® („Pick by Voice“). Ein Leitstand steuert und kontrolliert die wesentlichen La-gerfunktionen. Nach jeder Transaktion erhält das System eine Statusmeldung, wodurch eine Wa-renrückverfolgung, aber auch eine exakte Nachverfolgung und Überwachung von Mindesthaltbar-keitsdaten aller Bestände möglich ist.
Ergebnis der Systemimplementierung: Nach einer vorher schon sehr guten Fehlerquote von unter zwei Prozent in der Logistikabwicklung, ist diese nun praktisch bei Null.
Die Münsteraner GWS Gesellschaft für Warenwirtschafts-Systeme mbH ist Bestandteil der GAD Un-ternehmensgruppe und hat sich auf die Entwicklung, Betreuung und den Vertrieb von Warenwirt-schafts- und Verbundsystemen für Handels- und Dienstleistungsunternehmen spezialisiert. 1992 ge-gründet, arbeiten heute über 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an den Standorten Münster, Mün-chen, Nürnberg, Karlsruhe und Leonberg für das Unternehmen. Die GWS Gesellschaft für Warenwirt-schafts-Systeme mbH ist damit der größte Arbeitgeber und Dienstleister im Bereich IT und Verbund-lösungen für den technischen Großhandel. Mehr als 1.000 Kunden setzen Produkte der GWS ein. Zu ihnen gehören verbundorientierte Unternehmen sowohl aus dem gewerblichen als auch aus dem landwirtschaftlichen Bereich. Über eine eigene Förder eG sind viele von Ihnen direkt am Unterneh-men und an der Software-Entwicklung beteiligt. Neben den Standardsoftware-Produkten und stan-dardisierten Speziallösungen bietet der „Microsoft Gold Certified Partner“ und „Microsoft President´s Club Member“ Internet-Branchenportale und Internet-Shops an. Umfassende Beratungsleistungen und Schulungen runden das Dienstleistungsangebot ab. 2008 belief sich der Umsatz auf 25,3 Mio. Euro, die Eigenkapitalquote betrug über 50 Prozent.
Jürgen Rönsch
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