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Eiweiße deutlich teurer als Kohlenhydrate / Buchautor Stephan C. Daniel präsentiert Ernährungskomödie (FOTO)
ID: 1474351
(ots) -
Der Mensch braucht verschiedene Bau- und Betriebsstoffe. Man
spricht, wenn man Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette sagt, allgemein
von den Nährstoffen. Im Unterschied zu Vitaminen, welche einen nicht
ernähren!
Die Betriebsstoffe des Körpers sind Kohlenhydrate und Fette. Der
Baustoff des Körpers ist Eiweiß.
"Der Körper benötigt etwa 1 Gramm vollwertiges Eiweiß pro Kilo
Körpergewicht. Täglich! Viele wissen das nicht!", ergänzte Stephan C.
Daniel, Buchautor, vergangene Woche auf seiner ersten Lesung in
München. Zum Publikum zählten Vertreter des Ernährungsministeriums
und des Lehrerverbands. Die Gäste wurden von Moderatorin Alejandra
Beltrán Cuevas (bekannt aus SKY - "Master Chef") durch den Abend
begleitet.
Das Projekt "Mit Essen Spielt Man" besteht aus einer Komödie
("Baudelaire der Spitzenkoch" bodlär gesprochen) und einem Lernspiel
für Ernährung "Jeu-d'oeuvre" (schödöwre gesprochen).
Das Besondere an dem Roman ist also, dass es sich dabei um eine
Ernährungskomödie dreht. Denn die Zahl der fettleibigen Menschen in
Deutschland steigt weiter. Laut aktueller Studie der TK (Techniker
Krankenkasse) hat knapp die Hälfte der Bevölkerung einen BMI (Body
Maß Index) von über 25 und die Weltgesundheitsorganisation stuft
Erwachsene mit diesem BMI als übergewichtig ein. Um solche Fakten
besser verarbeiten zu können, hat Daniel seiner Komödie einen
auktorialen Erzähler gegönnt.
In der Komödie entwickelt der Protagonist (Baudelaire) im Laufe
der Geschichte, in der er einige spannende Reisen unternimmt, u. a.
auch Spielideen für ein Ernährungs-Lernspiel.
Der Autor weiter: "Eiweiße sind deutlich teurer als Kohlenhydrate!
Viele greifen daher zu einer günstigeren Alternative, wie etwa
Weizen. Wenn Du allerdings mit Weizen Deinen täglichen Eiweißbedarf
decken möchtest, gehst Du unweigerliche auseinander! Weil Weizen
gleichzeitig Unmengen an überschüssiger Energie mitliefert, die Du
nie und nimmer im Alltag verbrennen kannst!" Daniel fordert deshalb
Lebensmittelhandel und Gastronomie auf, nun endlich mehr
Verantwortung zu übernehmen und Verbraucher deutlich aktiver als
bisher bei einer gesunden Ernährungsweise zu unterstützen.
Im Preisvergleich der Kohlenhydrate und Eiweiße landet Weizen ganz
weit vorne! Doch dies ist eine Mischmädchenrechnung, denn pflanzliche
Eiweiße liefern nur unvollständige Eiweiß-Profile, wenn man sich die
"Biologischen Wertigkeit" einmal genauer ansieht. Wesentlich
interessanter sind Kürbis, Sonnenblumenkerne oder Haferflocken.
Lernziel:
Finde heraus, welches Lebensmittel zu welcher körperlichen
Beanspruchung passt.
Das Preisleistungsspiel (eine von vier insgesamt Spielideen) hat
das Ziel, die Bau- und Betriebsstoffe des Körpers besser
unterscheiden zu können. Man lernt etwa, dass sämtliche tierischen
Nahrungsmittel keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe enthalten.
Außerdem, was es einen etwa kostet, wollte man seinen täglichen
Eiweiß- oder Kohlenhydratebedarf einzig durch ein bestimmtes
Lebensmittel decken.
Dabei wünscht sich der Autor die Diskussion. Denn obwohl
beispielsweise Brokkoli ein günstiger Eiweiß ist, ergibt es keinen
Sinn, sich am Tag 5 bis 10 Kilo Brokkoli anzutun.
Zielgruppe:
Das Spiel richtet sich an die ganze Familie, an Lehrer die es
fächerübergreifend als Lernmittel einsetzen können und an das
betriebliche Gesundheitsmanagement. Jeu-d'oeuvre bietet dafür vier
Spielideen, u. a. Proteinpoker und Nutzenvergleich.
ACHTUNG REDAKTIONEN:
Das Bildmaterial steht honorarfrei zur Verwendung. Bei Fotografien
bitte mit Urheberkennzeichnung "Fotograf: Alex Fettich Photographer"
In jedem Fall erhalten Sie gerne ein Ansichtsexemplare des Buches
und des Spieles, sowie Bildmaterial. Sollten Sie das wünschen, reicht
eine entsprechende Mitteilung.
Taschenbuch "Baudelaire der Spitzenkoch - Mit Essen spielt Man":
ISBN: 9783000540295
Lernspiel für Ernährung "jeu-d'oevre":
ISBN: 9783981859713
http://www.mit-essen-spielt-man.de
Pressekontakt:
PUBLIC-TOOLS Verlag
Postf. 1111, 83448 Piding
Tel. +49(0)8651-9654343
Email: presse(at)joedoevre.de
www.mit-essen-spielt-man.de
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des Spieles, sowie Bildmaterial. Sollten Sie das wünschen, reicht
eine entsprechende Mitteilung.
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Datum: 31.03.2017 - 09:49 Uhr
Sprache: Deutsch
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München
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