China Shopper Report 2017 von Bain / Einkaufsverhalten chinesischer Konsumenten wandelt sich drastisch

(ots) - Immer mehr Chinesen kochen nicht mehr selbst,
sondern lassen liefern

- Der Markt für Fast Moving Consumer Goods entwickelt sich
unterschiedlich schnell
- Einkäufe für den täglichen Bedarf stagnieren, der
Außer-Haus-Konsum wächst

Das Einkaufsverhalten der Chinesen ist in einem rasanten Wandel
begriffen. Längst spielt auch im Reich der Mitte der
Bequemlichkeitsfaktor eine große Rolle. Statt daheim zu kochen und zu
essen, gehen viele chinesische Konsumenten aus oder nutzen
Lieferservices. Darauf müssen sich alle Anbieter von Fast Moving
Consumer Goods (FMCG) einstellen. Dies sind Ergebnisse des aktuellen
"China Shopper Report 2017", den die internationale
Managementberatung Bain & Company gemeinsam mit dem chinesischen
Verbraucherforum Kantar Worldpanel bereits zum 13. Mal veröffentlicht
hat.

Weckruf für Unternehmen

Zwischen 2013 und 2016 ist der klassische Lebensmitteleinzelhandel
in China gerade einmal um drei Prozent gewachsen. Im gleichen
Zeitraum stiegen die Ausgaben der Chinesen für
Lebensmittellieferungen um 44 Prozent. Beim Außer-Haus-Verzehr waren
es 10 Prozent. "Das Einkaufsverhalten der Chinesen verschiebt sich
gerade grundlegend", erklärt Serge Hoffmann, Bain-Partner in der
Praxisgruppe Konsumgüter und Chinaexperte. "Damit verfestigt sich ein
Trend, der bereits im letzten Jahr zu erkennen war. Der Markt für
Lebensmittel und Getränke entwickelt sich unterschiedlich schnell -
High-Speed-Konsum außer Haus versus Low-Speed-Hausmannskost."

Zahlreiche Konsumgüterunternehmen haben darauf bereits reagiert.
Sie beliefern nun auch Restaurants direkt oder investieren in
verschiedene Außer-Haus-Kanäle. "Dieses Wachstum der zwei
Geschwindigkeiten verändert das Spiel nachhaltig und ist ein Weckruf
für viele Unternehmen", so Hoffmann. "Um in China weiterhin

erfolgreich zu sein, müssen sie die richtige Strategie für den
steigenden Außer-Haus-Konsum finden."

Chinesische Marken im Aufwind

Auch andere Ergebnisse der aktuellen Studie sind für
FMCG-Unternehmen, die in China aktiv sind, interessant:

- Der chinesische E-Commerce wächst weiter - im letzten Jahr um
52,6 Prozent.
- Rund 7 Prozent aller Einkäufe des täglichen Bedarfs finden
bereits online statt. Das ist eine Verdopplung innerhalb von
zwei Jahren.
- Der Umsatz der Hypermärkte ging im letzten Jahr um 2 Prozent
zurück, der der Supermärkte stieg um 2 Prozent. Gleichzeitig
wurden über 7 Prozent mehr Convenience Stores eröffnet.
- Immer mehr Chinesen sind bereit, höhere Preise für hochwertigere
Produkte zu zahlen, zum Beispiel bei Gesundheits- und
Pflegeartikeln.
- Chinesische Konsumgütermarken wuchsen im letzten Jahr um 8,4
Prozent, während ausländische Marken mit einem Plus von 1,5
Prozent nahezu stagnierten.
- Für einige Lebensmittel- und Getränkekategorien bergen
Außer-Haus- und Convenience-Kanäle besonders hohe
Umsatzpotenziale.
- Online bestellte und nach Hause gelieferte Lebensmittel legten
seit 2013 jährlich um 40 bis 50 Prozent zu.

Schnelle Reaktionen bringen Wettbewerbsvorteile

"Den Konsumgüterunternehmen bleibt gar nichts anderes übrig, als
sich zügig dem Marktwandel in China anzupassen", betont Experte
Hoffmann. "Entlang der veränderten Verbraucherbedürfnisse in puncto
Qualität und Convenience besteht fast allerorts Optimierungsbedarf in
der Produktpalette." Deshalb müssen die Unternehmen ihr Portfolio
überarbeiten und dabei die richtige Mischung aus High-Speed- und
Low-Speed-Angeboten finden. Hinzu kommt, dass sich durch die
Digitalisierung verändert, wie und wo Kunden einkaufen. Bain-Partner
Hoffmann: "Wer auf diese Fragenstellungen schnell passende Antworten
findet, wird von den enormen Wachstumschancen in China profitieren."

Ãœber die Studie

Für die Studie untersuchten Bain und Kantar Worldpanel 40.000
chinesische Haushalte. Weiterhin befragten sie 4.000 ausgewählte
Einzelkonsumenten in Rang-1- und Rang-2-Städten zu ihren
Lebensmittel- und Getränkeeinkäufen außer Haus. Darüber hinaus
führten Bain und Kantar Worldpanel eine detaillierte Analyse aller
für den täglichen Bedarf genutzten Einkaufskanäle durch.

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Datum: 08.08.2017 - 10:30 Uhr
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