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Oranier Küchentechnik: Wok und Teppan Yaki - Fernöstliche Kochkunst hält Einzug in deutsche Küchen
ID: 271219
(firmenpresse) - Gladenbach. - Asiatische Gerichte, verbunden mit den entsprechenden Zutaten, Rezepten und Kochutensilien, werden in Deutschland immer beliebter. Curry-Huhn mit Gemüse und Sojasprossen zum Beispiel - ist im Wok schnell und schmackhaft zubereitet. Oder ein Steak vom japanischen Kobe-Rind: Schonend gegart auf der Teppan Yaki-Grillplatte und serviert mit grünem Spargel verspricht es einen ganz besonderen und exquisiten kulinarischen Genuss.
Auf dem Wok - der gewölbten Pfanne der chinesischen und südasiatischen Küche -werden die Speisen unter ständiger Bewegung kurz angebraten und schnell gegart. Dabei konzentriert sich die Hitze besonders auf das Zentrum, sodass durch das Verschieben des Garguts der gewünschte Temperaturbereich gewählt werden kann.
Allerdings benötigt man dazu eine offene Flamme und große Hitze, die in dieser Weise nicht von einem Elektrokochfeld bereitgestellt werden kann. Inzwischen werden jedoch spezielle Wok-Gasbrenner angeboten. Wok-Brenner von Oranier zum Beispiel erzeugen eine Leistung von 6,0 kW und lassen sich in verschiedene Gas-Kochfelder integrieren - auch in Kombination mit der "Gas-unter-Glas"-Technologie.
Die japanische Küche ist ganz einfach: Immer nur das Beste
Aus Japan stammt die Idee, Speisen auf einer heißen Stahlplatte zu garen, wobei sich Fleisch, Fisch und Gemüse gut miteinander kombinieren lassen. Üblicherweise erfolgt das Würzen erst nach dem Grillen. Dazu werden Saucen, Dips und Gewürze auf den Tisch gestellt, die jeder nach Belieben auswählt. Für gesundheitsbewusste Gourmets ist diese Zubereitungsart besonders interessant, da man mit der Teppan Yaki-Methode beinahe fettfrei braten kann und durch das Vermeiden übermäßiger Hitze die Vitamine schont.
Auch für diese - ebenso anspruchsvolle wie einfache - Methode der fernöstlichen Kochkunst bietet Oranier zwei Modelle an, die sich für den flächenbündigen Einbau eignen oder mit anderen Domino- oder Gas-Kochfeldern kombinieren lassen.
Die Grillplatte mit zwei hintereinander liegenden getrennt regelbaren Grillzonen ist hartverchromt und somit besonders widerstandsfähig gegen Verkratzen. Hierauf kann vorne scharf angebraten werden, während gleichzeitig hinten ein anderes Gericht warmgehalten wird - eine Möglichkeit, die keine Pfanne bietet!
Glaskeramik-Rahmen bietet viele Vorteile
Ein ganze Reihe von Vorteilen bietet der die Teppan Yaki-Platte begrenzende Glaskeramik-Rahmen: Der Grill fügt sich so nahtlos und harmonisch an jede andere Kochfeld-Kombination von Oranier an. Durch die gute Isolation wird die Hitze nicht auf angrenzende Flächen übertragen, sodass - auch bei Arbeitsplatten aus Holz - problemlos Temperaturen von 270 Grad erzeugt werden können. Und schließlich lässt sich in das Ceranglas auch eine Touch Control-Bedienung integrieren, in diesem Fall sogar mit Slider Control-Funktion.
Weitere Informationen im Internet unter www.oranier.com
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Die Oranier-Gruppe besteht aus zwei eigenständigen Gesellschaften - der Oranier Heiztechnik GmbH und der Oranier Küchentechnik GmbH - und fertigt Heiz- und Haushaltsgeräte. Hierzu zählen Kaminöfen und Gasheizgeräte ebenso wie Herde und Backöfen, Kühl- und Gefriergeräte, Dunstabzugshauben, Mikrowellen und Geschirrspüler.
Die Anfänge des Unternehmens reichen bis in das Jahr 1607 zurück. Ab 1915 wurden von der damaligen Frank AG in Dillenburg Heiz- und Kochgeräte unter dem Markennamen Oranier vertrieben. 1994 kam es zur Neugründung der Oranier Heiz- und Kochtechnik GmbH durch Nikolaus Fleischhacker als geschäftsführenden Gesellschafter.
Heute vertreibt Oranier sein breit gefächertes Produktprogramm bundesweit über ein flächendeckendes Fachhändlernetz und verkauft seine Geräte auch ins benachbarte Ausland. Zudem unterhält das Unternehmen eine eigene Vertriebsniederlassung in Österreich. Das Unternehmen hat seinen Sitz im hessischen Gladenbach und ist Mitglied des HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V.
Oranier Küchentechnik GmbH
Nikolaus Fleischhacker
Weidenhäuser Str. 1-7
35075
Gladenbach
oranier(at)dr-schulz-bc.de
+49 (0)6462-923-0
http://www.oranier.com
  
  
  
Datum: 07.10.2010 - 12:32 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 271219
Anzahl Zeichen: 3013
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Nikolaus Fleischhacker
Stadt:
Gladenbach
Telefon: +49 (0)6462-923-0
Kategorie:
Familie & Kinder
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"Oranier Küchentechnik: Wok und Teppan Yaki - Fernöstliche Kochkunst hält Einzug in deutsche Küchen"
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