ProWein 2011 - Modern, nachhaltig, gesundheitsbewusst: Wein- und Spirituosentrends aus Frankreich (mit Bild)
(ots) -
Über 600 französische Aussteller präsentieren vom 27. - 29. März
2011 ihre Neuheiten auf der ProWein in Düsseldorf. Der
Gemeinschaftsstand Pavillon France in den Hallen 5, 6 und 7a
versammelt über zwei Drittel der französischen Produzenten,
Handelshäuser und Weinbauverbände. Mit seiner Verkostungszone France
2011 ist er zentrale Anlaufstelle für ProWein-Besucher auf der Suche
nach Wein- und Spirituosentrends aus Frankreich.
Ein Generationenwechsel in vielen Weingütern führt zu einem stetig
wachsenden Angebot neuer Weine und Produktlinien für Einsteiger.
Moderne Aufmachung, typische Aromen und leicht lesbare Etiketten
("cdr", Domaines Auriol; "Jules", Vignerons de la Vicomté) sind
starke Argumente für den deutschen Markt.
Der Einsatz neuer und wiederentdeckter Methoden der Vinifikation
("The New Black Wine", Clos du Triguedina) ist Beleg für die
Innovationskraft und Kreativität einer sehr lebendigen Branche.
Naturnaher Anbau ist das Credo vieler französischer Winzer.
Bioweine wie "Domaine Saint Paul" (Maison Jean-Baptiste Bejot) oder
"Tradition Rosé" (Château Beauregard Mirouze) bedienen die weiterhin
starke Nachfrage nach umweltschonend produzierten gesunden Weinen.
Oft ist sogar die Verpackung ökologisch - etwa bei "Ventouret"
(Terraventoux).
Auf den Trend zu gesünderen Lebensmitteln reagieren Frankreichs
Produzenten auch mit alkoholreduzierten Weinen wie "Social Club"
(Anne de Joyeuse) und alkoholfreien Schaumweinen wie "Bulles du Roy"
(Vins et Boissons des Bords de Loire). Netter Nebeneffekt: weniger
Kalorien ("So' Light", Domaines Auriol).
Im Spirituosensegment sind Creme-Liköre auf dem Vormarsch. Die
Distillerie Paul Devoille präsentiert "Delice de Chocolat" und
"Delice de Lorraine". Freunde des klaren Geschmacks erwartet ein Eau
de Cerises Kirsch de Fougerolles aus der gleichnamigen neuen AOC.
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Datum: 25.01.2011 - 09:00 Uhr
Sprache: Deutsch
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Düsseldorf
Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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