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Nordland-Lachs – ein Genuss für alle Sinne: erlesener (Weihnachts-)Geschenketipp für echte Genießer
ID: 494500
Was haben das weltberühmte 7-Sterne-Hotel Burj Al Arab in Dubai, der New Yorker Feinkostladen Citadella und La Marree in Moskau gemeinsam? – Nur eines: Sie alle wissen den begehrten Nordland-Lachs zu schätzen. Den milden Räucherlachs, den edlen Graved Lachs oder das erstklassige Filet Royal …
(firmenpresse) - In Schottland, wo der raue Wind die Wellen an die Felsvorsprünge peitscht, in den strömenden Gewässern vor den Hebriden, Orkney- und Shetland-Inseln, dort schwimmt der Nordland-Lachs: ein echter Muskelprotz. Mit nur 11 bis 12 % ist er ein sehr fettarmer und dadurch ausgesprochen edler Lachs mit festem Fleisch. Durch die hohe Konzentration von gesunden Omega-3-Fettsäuren in seinem geringen Fettanteil ist er der „Espresso unter den Lachsen“. Verpackt in edlen Geschenkboxen, bei Bedarf temperiert mit Cool Packs, gewickelt in feines Seidenpapier und mit dem Nordland-Lachs-Qualitätssiegel versehen, ist der Nordland-Lachs ganzjährig lieferbar – zum Wunschtermin. Die nachhaltige Qualität des Räucherfischs begeistert auch echte Gourmets und Genießer nachhaltig.
Selection – die ganz besondere Auswahl: Gravedlachs trifft Räucherlachs
Die traditionelle Holzbox überrascht mit gleich zwei ganz besonderen, servierfertig im klassischen D-Cut vorgeschnitten Leckerbissen: je 150 Gramm Räucherlachs und Gravedlachs, von Hand mit erlesenen Kräutern bedeckt und veredelt, liegen Seite an Seite und warten nur darauf, verkostet zu werden. Der feine Sahne-Meerrettich und die süß-pikante Senf-Dill-Sauce machen den Genuss zum perfekten Erlebnis! Preis: um 27 Euro.
Royal – dieses Kistchen hat ihn in sich: den echt königlichen Genuss
Die dekorative Holzkiste verbirgt einen wahren Schatz: 300 Gramm „Filet Royal“ – langsam geräuchert und aufwendig von Hand filetiert. In fingerdicke Scheiben geschnitten ist das Rückenfilet-Mittelstück ein ganz besonderes Highlight. Das Fleisch ist besonders fest, zart im Biss und wird besonders für sein mildes Aroma geschätzt. Am besten zusammen mit einem lieben Menschen genießen – wahlweise pur, mit Sahne-Meerrettich oder mit der feinen Senf-Dill-Sauce. Preis: um 37 Euro.
Nordland-Lachs: edler Manufaktur-Räucherlachs von den schottischen Atlantik-Inseln
Qualität sieht, fühlt und schmeckt man – das Unternehmen Fröhlich GmbH & Co. KG aus dem Nordrhein-Westfälischen Sprockhövel hat sich ganz dem Räucherlachs verschrieben. „Unsere Lachse farmen wir zusammen mit unseren ausgewählten schottischen Partnern im rauen Atlantik– bei optimalen Lebensbedingungen“, so André Fröhlich, Geschäftsführer von Nordland-Lachs. „Nur teure, ökologisch verträgliche Netze begrenzen den strömungsreichen Lebensraum der Fische. Auf einen Kubikmeter Wasser kommen dabei maximal 12 kg Lachs – bei der konventionellen Haltung sind das schon mal zwischen 30 und 40 kg auf derselben Fläche. Es vergehen zwei bis drei Jahre, bis der Nordland-Lachs seine Schlachtreife erreicht. Unsere Partner verzichten dabei auf den Einsatz von künstlichen Futtermitteln und Anabolika.“
Nach der Ernte, wie der Fang im Fachjargon heißt, wird der Fisch auf schnellstem Weg an Land gebracht, um Stress und eine damit verbundene Adrenalin-Ausschüttung für die Tiere zu vermeiden. In den kleinen Lachsmanufakturen schlachten und veredeln geschulte Mitarbeiter die Lachse aufwendig von Hand: Nach dem Einsalzen zur Konservierung und einer anschließenden Ruhephase von mindestens 20 Stunden werden die Lachse kalt geräuchert: Über den Räucher-Zeitraum von 8 bis 12 Stunden werden im Eichenofen auch Späne von alten Whiskeyfässern verfeuert.
Durch eine gewachsene Logistik sind die Nordland-Lachs-Präsente stets pünktlich zum Wunschtermin beim Kunden – dafür garantiert André Fröhlich. „Unsere schottischen Partner liefern zweimal wöchentlich auf dem kürzest möglichen Weg die fang- und räucherfrischen Lachse bei uns an. Der mehrfach zertifizierte Edel-Lachs ist ein einzigartiges Gourmeterlebnis und höchste Wertschätzung an den Beschenkten zugleich“, so Fröhlich. www.nordland-lachs.de
Pressekontakt:
Angelika Götz
Riegg & Partner PR
Kulmbacher Straße 38-40
95512 Neudrossenfeld
Tel.: 09203 996-22
goetz(at)riegg.com
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Datum: 06.10.2011 - 16:03 Uhr
Sprache: Deutsch
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Kategorie:
Mode & Lifestyle
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Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 06.10.2011
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