Der vielfach in letzter Zeit verwendete Begriff „Low Carb“ bedeutet übersetzt „wenig Kohlenhydrate“. Bei dieser Ernährungsform geht es darum, die Kohlehydratzufuhr der täglichen Nahrung zu reduzieren.
(firmenpresse) - Das bedeutet zwangsläufig weg mit den geliebten Kartoffeln, Nudeln, Brot und Reis.
Nicht wenige denken hierbei an einen Verlust der Lebensqualität. Mittlerweile ist das Angebot an Low Carb Produkten jedoch riesig. Low Carb Müsli, Brot und neuerdings auch Low Carb Fertig Pizzas bereichern eine Low Carb Ernährung.
Welche bekannten Low Carb Diäten gibt es?
Zu den bekanntesten Low Carb Diäten gehören die Atkins-Diät, die South-Beach-Diät nebst der sog. Logi Methode.
Die Atkins Diät schränkt sich auf Fleisch, Fisch, Eier, Käse und Salat ein. Bei einer Aktins Diät wird die Kohlenhydratzufuhr drastisch gesenkt. Vitamine und Mineralien nimmt man in Form von Nahrungsergänzung zu sich. Die South Beach Diät nach Arthur Agatston basiert wie die Logi Methode auf Basis des glykämischen Index.
Welche Vorteile hat man bei einer Low Carb Diät?
Fett- und proteinreiche Lebensmittel schmecken intensiver und sättigen ausreichend ohne bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger zu verspüren, wie es bei kohlenhydratreichen Lebensmitteln der Fall ist. Man isst sich sozusagen schlank.
Low Carb ist keine Diät – sondern eine Lebenseinstellung.