Werner Matt begleitete zwei BERGERGUT-Lehrlinge drei intensive Tage lang zu Starkoch Thomas Dorfer in die Wachau - BILD
(ots) - Beim "Wettkampf der Top-Lehrlinge 2011" von
Amuse Bouche, der Lehrlingsinitiative der Wiener Spitzenhotellerie,
erreichte das Top-Lehrlings-Team aus Oberösterreich "BERGERGUT",
Carina Madlmair (Service) und Alfred Pichler (Küche), den
großartigen 3. Platz. Nun wurde der außergewöhnliche Gewinn
eingelöst: Amuse Bouche lud die Gewinner zu einer "kulinarischen
Reise" unter der Obhut von Starkoch Werner Matt in die Wachau.
Besonderes Highlight: Schnupperarbeiten im Team von Starkoch Thomas
Dorfer!
Werner Matt, der ewig junge Doyen der österreichischen Küche und
Piroska Payer, Amuse Bouche-Gesamtkoordinatorin, ermöglichten den
Drittplatzierten außergewöhnliche berufliche und kulinarische
Erlebnisse. Das absolute Highlight des Aufenthaltes war das
Schnupperarbeiten unter der Obhut von Starkoch Thomas Dorfer im
Landhaus Bacher. Das Siegerteam hatte die einmalige Gelegenheit,
einen "Blick hinter die Kulissen" zu werfen und aktiv mitzuarbeiten.
Die Top-Lehrlinge konnten in Service und Küche viele interessante
Eindrücke und Erfahrungen sammeln.
Zum krönenden Abschluss lud Amuse Bouche zu einem
außergewöhnlichen Degustationsmenü mit Weinbegleitung im Landhaus
Bacher ein.
Zwtl.: Statements:
Werner Matt (Doyen der österreichischen Küche): "Die Motivation
von Jugendlichen hat mir immer viel Freude bereitet und die
entsprechende Ausbildung war mir immer eine Herzensangelegenheit. Zu
meiner Zeit hatte ich im Hilton 75 Köche und 16 Lehrlinge, zu denen
ich immer gesagt habe: "Auf's Pferd hab ich euch gesetzt, reiten
müsst's selbst!" Es hat mir großen Spaß gemacht, ein Wochenende mit
dem Bergergut-Siegerteam in der Wachau zu verbringen."
Alfred Pichler und Carina Madlmair (Top-Lehrlings-Team
Bergergut): "Das absolute Highlight dieses Wochenende war, dass sich
Werner Matt, einer der erfolgreichsten Köche, zwei Tage Zeit für uns
genommen hat! Besonders toll fanden wir auch die Chance, Starkoch
Thomas Dorfer und sein Team und Werk persönlich kennen zu lernen! Es
war eine super Zeit in der Wachau!"
Weitere Fotos und Infos zum Wettbewerb finden Sie unter
nachstehendem Link: http://www.amuse-bouche.at/index.php?id=379
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TPT0005 2012-08-21/11:45
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Datum: 21.08.2012 - 11:48 Uhr
Sprache: Deutsch
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Starkoch Werner Matt, Doyen der österreichischen Gourmetküche und Ausbildner von zahlreichen Haubenk
Kategorie:
Hotel und Gaststätten
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