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Rolling Pin zeichnet LEADERS OF THE YEAR vom Hotel Traube Tonbach aus
ID: 775551
Die Gewinner des LEADERS OF THE YEAR AWARDS 2012 stehen fest: Gleich zwei Preise gehen an das Hotel Traube Tonbach. Torsten Michel ist Sous Chef des Jahres 2012 und Heiner Finkbeiner wird fĂĽr sein Lebenswerk geehrt!
München, Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski, 27. November 2012 – Traube Tonbach gewinnt gleich zwei begehrte Trophäen. Torsten Michel, Sous Chef im Hotel Traube Tonbach, Schwarzwaldstube in Baiersbronn, gewinnt den LEADERS OF THE YEAR-Award in der Kategorie Sous-Chef des Jahres 2012. Heiner Finkbeiner, Inhaber des Hotels Traube Tonbach, überzeugt die Jury in der Kategorie Lebenswerk. Mit diesem Preis zeichnet das Gastronomiefachmagazin ROLLING PIN die Ikonen der deutschen Gastronomie und Hotellerie aus.
(firmenpresse) - Die Konkurrenz war hart, doch am Ende machte Torsten Michel das Rennen: Er setzte sich erfolgreich gegen seine Kollegen Thorsten Brodal und Christian Eckhardt durch und konnte nach dem prunkvollen Gala-Abend den begehrten LEADERS OF THE YEAR-Award mit nach Hause nehmen. Torsten Michel ist seit Mai 2007 als Sous-Chef für Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn tätig. Qualität und Individualität sind das, worauf es ihm ankommt und um dem Anspruch gerecht zu werden, stellt er sich dieser Aufgabe jeden Tag neu.
Heiner Finkbeiners Werdegang überzeugte die Fachjury in einer besonderen Kategorie. Der LEADER OF THE YEAR in der Kategorie Lebenswerk spielt eine herausragende Rolle in der Gastronomie und Hotellerie. Der in Tonbach geborene Patron ist seit 1993 Inhaber der Traube Tonbach und hat laut Rolling Pin „seine Leidenschaft für Gastfreundschaft und Qualität, Genuss und Perfektion zu seiner Lebensaufgabe gemacht. Er hat die Branche positiv und nachhaltig beeinflusst“.
Die Crème de la Crème der deutschen Gastronomie und Hotellerie traf sich am 26. November 2012 im Münchner Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski, um die Besten der Branche auszuzeichnen. Zum ersten Mal wurde der begehrte LEADERS OF THE YEAR-Award an Vordenker und Visionäre der deutschen Gastronomie und Hotellerie vergeben.
Der LEADERS OF THE YEAR-Award wurde in insgesamt elf Kategorien vergeben und zeichnet sich insbesondere durch das faire Votingverfahren aus. Denn es sind die Mitarbeiter aus Gastronomie und Hotellerie selbst, die Gelegenheit hatten, ihre ganz persönlichen Leader auf www.leadersoftheyear.de zu nominieren. Eine hochkarätig besetzte Fachjury fällte die finale Entscheidung darüber, welcher der drei Finalisten in den jeweiligen Kategorien zukünftig den Titel LEADER OF THE YEAR tragen darf.
DIE GEWINNER IM ĂśBERBLICK:
Nils Henkel (Koch des Jahres) / Andreas Saul (Aufsteiger des Jahres) /Christoph Hoffmann (Hotelier des Jahres) / Alfons Schuhbeck (Gastronom des Jahres) / Käfer Party Service (Caterer des Jahres) / Torsten Michel (Sous Chef des Jahres) / Billy Wagner (Sommelier des Jahres) / Miguel Calero (Maître des Jahres) / Thomas Gläser (Pâtissier des Jahres) / Bullerei (Arbeitgeber des Jahres) / Heiner Finkbeiner (Lebenswerk des Jahres)
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Mitten im Schwarzwald gelegen, ist das Hotel Traube Tonbach eine Oase der Ruhe und Erholung. In der „Schwarzwaldstube“, dem Gourmet-Restaurant des Hauses, kreiert der mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Harald Wohlfahrt außergewöhnliche Menüs, die bis ins kleinste Detail perfektioniert sind und durch ein Zusammenspiel verschiedener Aromen die Gaumen der Gäste verwöhnen. Der Wellness-Bereich des Hauses, der nach dem Drei-Säulen-Konzept – Gesundheit, Fitness, Schönheit – aufgebaut ist, empfängt die Gäste mit verschiedenen Schönheitsanwendungen und Massagen, Dampfbädern, einer Finnischen Sauna und einem Meerwasser-Außenpool mit Blick auf die dichten Tannenwälder. Ein abwechslungsreiches Sportprogramm wird den Besuchern des Familienunternehmens geboten. Bei geführten Wanderungen und Nordic Walking-Touren erkunden die Gäste die Umgebung und entdecken die unberührte Natur.
Antonia Finkbeiner
Assistentin der Geschäftsleitung - Marketing & PR -
Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG
TonbachstraĂźe 237
72270 Baiersbronn
Telefon: +49 7442 / 492 625
Fax: +49 7442 / 492 740
Email: presse(at)traube-tonbach.de
Internet: www.traube-tonbach.de
Facebook: www.facebook.com/traubetonbach
Antonia Finkbeiner
Assistentin der Geschäftsleitung - Marketing & PR -
Hotel Traube Tonbach
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72270 Baiersbronn
Telefon: +49 7442 / 492 625
Fax: +49 7442 / 492 740
Email: presse(at)traube-tonbach.de
Internet: www.traube-tonbach.de
Facebook: www.facebook.com/traubetonbach
  
  
  
Datum: 03.12.2012 - 12:32 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 775551
Anzahl Zeichen: 3066
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Antonia Finkbeiner
Stadt:
Baiersbronn
Telefon: 07442 492 625
Kategorie:
Urlaub & Reisen
Meldungsart: Erfolgsprojekt
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 03.12.2012
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