Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2014: Die Bilanz aus Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto& Co. / Ranking aller deutschen Spitzenrestaurants / Bewegung in den Top 20 (FOTO)

(ots) -
Die sieben großen bundesweiten Restaurantführer für das Jahr 2014
sind erschienen. Wie sich das Abschneiden bei Michelin, Gault&Millau,
Feinschmecker, Varta, Gusto, im Schlemmer Atlas und dem Großen
Restaurant & Hotel Guide auf das Ranking der deutschen
Spitzengastronomie auswirkt, ermittelt auch dieses Jahr wieder die
Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste. Die Bilanz ist beachtlich: Rund
4.600 Häuser werden von einem oder mehreren der großen
Restaurantführer empfohlen. Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste,
die 2014 zum vierten Mal erscheint, berücksichtigt nicht allein die
Top 100 unter den Gourmet-Restaurants, sondern bietet einen Ãœberblick
über die gesamte Bandbreite und regionale Vielfalt der deutschen
Spitzengastronomie. Ihr Anliegen ist auch, die Leser zu kulinarischen
Entdeckungsreisen anzuregen - in der eigenen Region, aber auch in
anderen Teilen Deutschlands. Als "Genuss-Navigator" bietet die
Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2014, die ab Januar jetzt
erstmals auch über den Buchhandel erhältlich ist, daher zusätzlich
einen ausführlichen Kartenteil, in dem alle Orte mit ausgezeichneten
Restaurants zu finden sind.

Bewegung in den Top 20

Auf den Positionen 1 bis 3 behaupten sich auch 2014 die
Schwarzwaldstube (Baiersbronn), das Gourmetrestaurant Vendôme
(Bergisch Gladbach) und das Bareiss (Baiersbronn). Doch die
Auswertung der sieben Restaurantführer zeigt auch Bewegung unter den
Top 20: das Aqua im Ritz-Carlton (Wolfsburg) steigt von Platz 6 auf
Platz 4, das GästeHaus Klaus Erfort (Saarbrücken) von Platz 8 auf
Platz 7. Auch das Gourmetrestaurant Ãœberfahrt (Rottach-Egern) und das
Gourmetrestaurant Lerbach (Bergisch Gladbach) verbessern sich um je
eine Position auf Platz 9 bzw. 10. Drei Restaurants gelingt der
Aufstieg unter die besten Zwanzig: Das La Belle Epoque (Lübeck)

springt gleich um acht Plätze nach oben, von Rang 21 auf Rang 13 der
Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste, das Haerlin im Fairmont Hotel
Vier Jahreszeiten (Hamburg) steigt von Platz 28 auf Platz 17, das
Résidence (Essen) von Rang 25 auf Rang 18.

Blick auf die Gastronomielandschaft Deutschland

Interessant ist wie immer der Blick auf das Abschneiden der
Bundesländer und die deutschen Genussmetropolen. Führend in Sachen
Top-Gastronomie ist Baden-Württemberg mit 931 Restaurants, gefolgt
von Bayern (835), Nordrhein-Westfalen (817) und Rheinland-Pfalz
(443). Mecklenburg-Vorpommern, das in der Spitzengastronomie stärkste
Neue Bundesland, liegt mit 140 ausgezeichneten Restaurants nahezu
gleichauf mit Berlin. Unter den Metropolen behauptet sich Berlin mit
141 ausgezeichneten Restaurants als Genuss-Hauptstadt, gefolgt von
München (133), Hamburg (120), Frankfurt (71), Köln (66), Stuttgart
(64) und Düsseldorf (59).

Die Newcomer - Bayern und Mecklenburg-Vorpommern vorn

Unter den insgesamt 4.561 ausgezeichneten Restaurants finden sich
gegenüber dem Vorjahr 378 Neuzugänge. Drei Newcomer konnten sich auf
Anhieb unter den 200 besten Restaurants platzieren: das Anders
Superior in Karlsruhe (Rang 149), das Stadtpalais Gourmetrestaurant
in Wertheim (Rang 185) und das Kuno 1408 in Würzburg (Rang 191). Die
meisten neuen Restaurantempfehlungen (77) kann Bayern verbuchen, in
den Neuen Bundesländern liegt Mecklenburg-Vorpommern (13) vorn.

Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste

Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste wird erstellt auf
Grundlage der sieben großen bundesweiten Restaurantführer. Die Noten
für die Küche gehen ebenso in die Berechnung ein wie alle Service-
und Ambiente-Beurteilungen der Restaurantführer. Auch der
unterschiedliche Stellenwert der Auszeichnungen wird berücksichtigt.
Dieses vom Magazin Sternklasse entwickelte Bewertungssystem
ermöglicht eine präzise Bestimmung der Rangposition jedes
Restaurants. Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2014 ist ab
Januar erstmals auch über den Buchhandel erhältlich. Die Daten und
Informationen zum Bewertungssystem können dann auch unter
www.sternklasse.de/bestenliste abgerufen werden.

Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2014
264 Seiten inkl. Kartenteil
Preis 9,90 EUR
ISBN 978-3-00-044421-0



Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG
Heike Görres, Unternehmenssprecherin
Vulkanring - 54567 Gerolstein
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Datum: 05.12.2013 - 11:11 Uhr
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