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PHOENIX Sendeplan für Donnerstag, 28. Juli 2011
Tages-Tipps: 22:15 THEMA: 60 Jahre Genfer Flüchtlingskonvention
ID: 451453
(ots) - Sendeablauf für Donnerstag, 28. Juli 2011
THEMA: Guten Appetit!
00:55
Schnitzel statt Sushi - Deutsche Kost in Fernost Auf Spreisereise
mit Gert Anhalt Film von Gert Anhalt, PHOENIX/ZDF/2008 In seiner
Speisereise folgt ZDF-Korrespondent Gert Anhalt dem Lockruf der
Bratwurstschnecke in den Fernen Osten, wo er zwischen Thailand und
Korea den Einflüssen der deutschen Küche auf dem "Kontinent der
Küchen" nachspürt. (VPS 00:55)
01:40
So isst die Welt 1/4: Hamburger Film von Christoph Weber, Dennis
Wells, ZDF/2009 Eine kulinarische Expedition zu den Ursprüngen der
Nationalspeisen: Die vierteilige Dokumentationsreihe folgt dem
Siegeszug, den vier Gerichte aus unterschiedlichen Kulturen rund um
den Globus angetreten haben: Hamburger, Pizza, Falafel und Sushi.
Sie alle haben eines gemeinsam: Als Fast Food eroberten sie die
Speisekarten. Der erste Teil beschäftigt sich mit dem wohl
bekanntesten Hackbrötchen der Welt, dem Hamburger. 1880 begann mit
der Einwanderung deutscher Arbeiter in die USA der Siegeszug des
amerikanischen Hacksteaks, das unter dem Namen "Hamburger" die Welt
eroberte. Amerikanischer Geschäftssinn verwandelte das bodenständige
Einwandereressen in das erste Fast-Food-Gericht der Welt. (VPS 01:40)
02:20
So isst die Welt 2/4: Pizza Film von Johannes Backes, Christoph
Weber, Michael Chauvistré, ZDF/2009 Die Pizza stammt aus Neapel. Doch
die heimliche Hauptstadt der Pizza heißt New York. Denn von dort aus
trat sie ihren Siegeszug um die Welt an. Bereits im 19. Jahrhundert
war das Rezept des neapolitanischen Ofengerichts im Gepäck
talienischer Auswanderer nach Amerika gereist. Und erst dort wurde
die Pizza zu dem, was sie heute ist: die bekannteste und beliebteste
Nationalspeise der Welt. Denn eine Pizza kann man in allen Lebens-
und Preislagen verspeisen: als Tellergericht im Restaurant, als
schneller Imbiss auf die Hand oder als preiswertes Tiefkühlgericht
aus der Gefriertruhe. Diese Multifunktionalität hat die Pizza zum
Weltmarktführer gemacht. (VPS 02:20)
03:05
So isst die Welt 3/4: Falafel Film von Johannes Backes, Christoph
Weber, ZDF/2009 Was viele nicht wissen - der Nahostkonflikt tobt auch
an den Kochtöpfen: Viele Palästinenser beschuldigen die Israelis,
ihnen ihr Nationalgericht gestohlen zu haben. Die ursprünglich
arabische Falafel wird von Imbissshops weltweit als "Israel's
National Snack" vermarktet. Am heftigsten tobt der Kampf in den USA -
jüdische und arabische Emigranten konkurrieren hier um das
Urheberrecht an einer Speise, die schon zu biblischen Zeiten gegessen
wurde. Inzwischen ist die Falafel zu einem Politikum geworden, das an
Universitäten erforscht und in Hollywoodmusicals karikiert wird.
Neben der Suche nach den Ursprüngen der Falafel geht der Film der
Frage nach, warum die Falafel in den Ländern des Nahen Ostens so
populär geworden ist. (VPS 03:05)
03:45
So isst die Welt 4/4: Sushi Film von Johannes Backes, Christoph
Weber, Johannes Bünger, ZDF/2009 In frühen Quellen wird Sushi als
gesalzener, in Reis konservierter Fisch beschrieben. Als man in
Zeiten des Mangels entdeckte, dass auch der fermentierte Reis nicht
nur genießbar, sondern ausgesprochen wohlschmeckend war, schlug die
Geburtsstunde des Sushi. Im Gepäck von japanischen Geschäftsleuten
kam das Nationalgericht in den 60er Jahren nach Kalifornien. Dort
bildete sich bald eine große Sushi-Gemeinde, und die heute weltweit
berühmte "California Roll" wurde erfunden. Hintergrund war die
Abneigung der Amerikaner gegen Algen. Ein cleverer Sushi-Meister
umwickelte die Rollen kurzerhand mit Reis und wendete sie in Sesam.
Heute findet man in fast jeder Großstadt der Welt Sushi-Bars. (VPS
03:45)
04:30
Flusskreuzfahrt mit Meisterkoch Film von Stefan Quante, WDR/2008
Flusskreuzfahrten liegen im Trend. Im Kampf um die Passagiere
überbieten sich die Reedereien mit besonderen Attraktionen. Auf ihrer
Fahrt von Köln nach Nürnberg etwa nimmt das Luxuskreuzfahrtschiff
River Cloud Deutschlands besten Koch, Harald Wohlfahrt, aus
Baiersbronn an Bord. Für beide eine Premiere. Ob die mit der normalen
Schiffskost vertrauten Gäste darüber wirklich so froh sind, wenn sie
als Höhepunkt der einwöchigen Reise Bluttaube und Jakobsmuscheln zu
essen bekommen? Dokumentation von Stefan Quante, WDR/2008 (VPS 04:30)
05:15
Gaumenspäße Film von Maria-Rosa Bobbi, Michael Busse, WDR/2004
Zwischen Höxter und Palermo und zwischen New York und Tokio machen
sich knapp 80.000 "Nachfahren Noahs" auf den Weg, regionale
landwirtschaftliche Produkte aus der Vergessenheit zu holen und ihnen
auf dem Lebensmittelmarkt eine neue Chance zu geben. Sie gehören der
Bewegung "Slow Food" an und nennen sich fröhliche Genießer. "Essen,
was man retten will" ist ihr Slogan. Denn nur dann, wenn seltene
Pflanzen, Tiere, aber auch vergessene Küchenrezepte vor dem
Verschwinden bewahrt werden, wird es morgen noch jene kulinarische
Vielfalt geben, die sonst im Einheitsmenü der globalisierten Küche
unterzugehen droht. (VPS 05:15)
06:00
Heu, Absinth und Asphaltschinken Eine Genussreise durch die
Schweiz Film von Ute Werner, SR/2005 (VPS 06:00)
06:45
Speisen des Himmels China Film von Gert Anhalt, Susan Teskey,
ZDF/2006 Nichts ist den Chinesen so wichtig wie das Essen. "Ni
chifanle-ma?" - "Hast du schon gegessen?" - Das war früher ein Wort
für "Guten Tag!" Aber nichts hat auch tiefere Narben in der Seele des
Milliardenvolkes hinterlassen als der Hunger, der 1959/1960 60
Millionen Chinesen das Leben kostete und bis heute nicht besiegt ist.
Auf der Suche nach Chinas Seele, Sehnsucht und Sorgen haben sich
ZDF-Reporter Gerd Anhalt und seine kanadische Kollegin Susan Teskey
auf Expedition begeben durch Chinas Märkte, Felder und Küchen. (VPS
06:45)
07:30
Die Machtergreifung 1/3: Das Komplott Film von Peter Hartl,
Klaus-Peter Wolf, ZDF/2009 (VPS 07:30)
08:15
Die Machtergreifung 2/3: Der Brand Film von Florian Huber,
ZDF/2009 (VPS 08:15)
09:00
Von Vancouver bis in die Rockies Im Zug durch Kanadas Westen Film
von Jürgen Hansen, Simone Stripp, ZDF/2005 Von April bis Oktober kann
eine der spektakulärsten Bahnstrecken der Welt quer durch die
kanadischen Rocky Mountains bereist werden. Cowboys, Grizzlybären und
die dramatische, unberührte Natur des kanadischen Westens sind die
beeindruckende Kulisse dieser Zugfahrt. (VPS 09:00)
09:45
Der Pinienzapfenzug Film von Hilde Bechert, SR/2008 In drei
Stunden fährt der "Pinienzapfenzug" von Digne-les-Bains, der
Präfektur des Départements "Alpes de Haute-Provence", rund 150
Eisenbahnkilometer nach Nizza. Der seltsame Name für die bereits seit
1911 operierende südfranzösische Privatbahn rührt wohl aus den Zeiten
der Dampflokomotiven: Bei den vielen Steigungen der Strecke musste
der Zug so langsam fahren, dass den Fahrgästen Zeit genug blieb,
während der Reise Pinienzapfen für die heimische Feuerstelle
einzusammeln. Die Route ist bis heute eine der reizvollsten
Bahnstrecken Frankreichs. (VPS 09:45)
10:30
Die Bagdadbahn 1/2: Aufbruch ins Ungewisse Film von Roland May,
Chiara Sambuchi, SWR/2008 1903 fällt im Orient der Startschuss für
ein technisch wie politisch waghalsiges Unternehmen. Es beginnen die
Bauarbeiten zur Bagdad-Bahn, einer Eisenbahnstrecke, die die beiden
Metropolen Konstantinopel und Bagdad verbinden soll. (VPS 10:30)
11:15
Die Bagdadbahn 2/2: Auf gefährlichen Pfaden Film von Roland May,
Chiara Sambuchi, SWR/2008 Im Sommer 1914 hat es so ausgesehen, als ob
die Fertigstellung der Bagdad-Bahn nur noch eine Frage der Zeit sei.
Doch durch den Beginn des Ersten Weltkriegs ändert sich alles. Die
deutschen Ingenieure werden zurückgerufen und sollen in der Heimat
Kriegsdienst leisten. Die Arbeiten an der Bahn ruhen. Aber dann
treten die Osmanen auf Seite der Mittelmächte in den Krieg ein. Nun
wird die Bahn kriegswichtig. (VPS 11:15)
12:00
Aktuelles zum Anschlag von Oslo
anschl.
Tätigkeitsbericht 2009/2010 des Bundeskartellamtes Pressekonferenz
mit Andreas Mundt (Präsident Bundeskartellamt) Bonn
anschl.
Halbjahresbilanz der Deutschen Bahn Pressekonferenz mit Rüdiger
Grube (Vorstandsvorsitzender Deutsche Bahn AG) und Richard Lutz
(Vorstand Finanzen und Controlling Deutsche Bahn AG) Berlin
12:30
Sizilien Zwischen Lavaströmen und Orangehainen Film von Manfred
Kessler, Michael Wiedemann, ZDF Info/2007 Sizilien ist mit 25708
Quadratkilometern die größte Insel des Mittelmeeres und von seinen
Ausmaßen vergleichbar mit dem Bundesland Mecklenburg-Vorpommern. Gut
fünf Millionen Menschen leben hier, die meisten in den
Küstenregionen. Das Landesinnere dagegen ist über weite Strecken
menschenleer. 75 Naturreservate gibt es hier, eines der größten
befindet sich rund um den Ätna. (VPS 12:30)
13:00
Schätze der Welt - Erbe der Menschheit Vom Feuer der Erde -
Kamtschatka und die Äolischen Inseln Film von Martin Thoma, Elke
Werry, SWR/2010 Die säbelförmige Halbinsel Kamtschatka gleicht einem
gigantischen Pulverfass am östlichen Ende der Welt. 11 Zeitzonen
liegen zwischen Moskau und dem letzten Außenposten des russischen
Riesenreiches. Auf dem Eiland zwischen der Beringsee im Westen und
dem Ochotskischen Meer im Osten markieren über 160 Vulkane, unzählige
Geysire und Schwefelseen auf knapp 370.000 Quadratkilometern den
sichtbaren Rahmen für ein Phänomen, das Geowissenschaftler als Herz
des "Pazifischen Ring des Feuers" bezeichnen. (VPS 13:00)
13:30
Die Machtergreifung 1/3: Das Komplott Film von Peter Hartl,
Klaus-Peter Wolf, ZDF/2009 (VPS 13:30)
14:15
Die Machtergreifung 2/3: Der Brand Film von Florian Huber,
ZDF/2009 (VPS 14:15)
15:00
THEMA: Verkehrsinfarkt - Deutschland steckt fest (VPS 14:59)
darin
Horrorautobahn A1 Europas längste Baustelle Film von Lutz G.
Wetzel, NDR/2010 Ende THEMA: Verkehrsinfarkt - Deutschland steckt
fest
16:15
THEMA: Attentäter - Den Tätern auf der Spur (VPS 16:14)
17:30
Aktuelles zum Anschlag von Oslo
anschl.
Bekanntgabe der Arbeitsmarktdaten für Juli 2011 Mit Frank-Jürgen
Weise (Vorsitzender Bundesagentur für Arbeit) Nürnberg
18:00
Schätze der Welt - Erbe der Menschheit Vom Feuer der Erde -
Kamtschatka und die Äolischen Inseln Film von Martin Thoma, Elke
Werry, SWR/2010 Die säbelförmige Halbinsel Kamtschatka gleicht einem
gigantischen Pulverfass am östlichen Ende der Welt. 11 Zeitzonen
liegen zwischen Moskau und dem letzten Außenposten des russischen
Riesenreiches. Auf dem Eiland zwischen der Beringsee im Westen und
dem Ochotskischen Meer im Osten markieren über 160 Vulkane, unzählige
Geysire und Schwefelseen auf knapp 370.000 Quadratkilometern den
sichtbaren Rahmen für ein Phänomen, das Geowissenschaftler als Herz
des "Pazifischen Ring des Feuers" bezeichnen.
18:30
Windstärke 9 - Höllenritt der Hochseefischer 2/3: Razzia am Meer
Film von Antje Boehmert, Sigrun Laste und Birgit Tanner, ZDF/2010 Die
Schiffe der letzten deutschen Hochseeflotte nehmen Kurs auf den
norwegischen Skagerrak. Dort erhoffen sich Kapitäne Fritz Flindt,
Manni Rahr und "Kosi" Koskowski den ersehnten Fangerfolg. Vor allem
Manni hat den dringend nötig, denn noch immer kämpft er um seine
Jahresquote. Die muss er dringend einfahren, sonst wird sie ihm im
nächsten Jahr gestrichen. Doch Manni scheint vom Pech verfolgt.
19:15
Traumstädte Stockholm - Die Entspannte Film von Ines Trams,
ZDF/2010 Stockholm ist eine schwimmende Metropole mit einzigartiger
Stadtgeographie: jeweils ein Drittel der Stadtfläche besteht aus
Grünflächen, Wasser und bebautem Gebiet. Man kann mitten in der City
schwimmen, angeln oder im Winter Schlittschuhlaufen.
20:00
TAGESSCHAU (ARD) mit Gebärdensprache
20:15
Die Machtergreifung 3/3: Der Machtkampf Film von Peter Adler,
Alexander Berkel, ZDF/2009 Anfang 1934 war Hitlers Machtergreifung
keineswegs abgeschlossen. Doch wer sollte ihn stoppen? Allein die
Reichswehr hätte über Mittel verfügt, dem Spuk ein Ende zu bereiten.
Doch die Armee hielt still - etwa nur, weil Hitler auf legalem Weg
zum Kanzler ernannt wurde? Das wollten manche Generäle später gerne
glauben machen. Tatsächlich aber wusste Hitler, wie er die führenden
Militärs zu korrumpieren hatte.
21:00
Der Bunker - Hitlers Ende Film von Katrin Helwich, Jörn Müllner,
ZDF/2005 Legenden, Lügen und Halbwahrheiten rankten sich Jahrzehnte
lang um Hitlers Ende im Bunker unter der Berliner Reichskanzlei. Was
geschah tatsächlich in den Tagen vor Hitlers Selbstmord am 30. April
1945? Warum zögerte der Diktator sein Ende so lange hinaus? War
er überhaupt noch entscheidungsfähig? Ein in Moskau entdecktes
Dossier des russischen Geheimdienstes, das ausschließlich für Josef
Stalin bestimmt war, wirft jetzt ein neues Licht auf die Ereignisse
im Bunker. Namhafte Historiker analysieren das Geschehen in den
letzten Wochen im Bunker.
21:45
Jamaika - Die wilde Schöne der Karibik Film von Julia Leiendecker,
SR/2010 (VPS 21:44)
22:15
Tages-Tipp THEMA: 60 Jahre Genfer Flüchtlingskonvention
22:15
Zuhause wartet der Tod Die Geschichte einer lebensgefährlichen
Flucht Film von Alexandre Dereims, Hark Jun Lee, In Taek Jung,
WDR/2009 Eun Hee würde alles tun, um zu fliehen. Einmal hat sie es
bereits versucht. Bei diesem Fluchtversuch ist sie festgenommen und
zurückgeschickt worden. Danach wurde sie gefoltert. Der Film
begleitet Eun Hee und andere Nordkoreaner auf ihrer verzweifelten
zweiten Flucht nach Südkorea.
23:00
Gestrandet - Minderjährige Flüchtlinge in Deutschland Film von
Julia Neupert, BR/2011 Als sie sich entschließen, vor Krieg und Elend
zu fliehen, sind sie noch Kinder. Kinder, die sich über Wochen und
Monate Schleusern ausliefern, bis sie endlich in Deutschland
ankommen. Hier werden sie zunächst in einer sogenannten
Erstaufnahmeeinrichtung untergebracht. Eine zermürbende Zeit des
Wartens auf ihr Asylverfahren beginnt. Jutta Neupert hat
minderjährige Flüchtlinge in ihrem Alltag in München begleitet.
Ende THEMA: 60 Jahre Genfer Flüchtlingskonvention
23:30
Ein Dschihad für die Liebe Film von Parvez Sharma, ARTE/2008 In
zahlreichen muslimisch geprägten Ländern ist Homosexualität unter
Berufung auf den Koran und unter Androhung drastischer Strafen
verboten. Filmemacher Parvez Sharma hat schwule und lesbische
gläubige Muslime aus verschiedenen Ländern getroffen. In seinem
Dokumentarfilm lässt er sie ihre zum Teil bewegenden Geschichten
erzählen und erkundet gemeinsam mit ihnen das Verhältnis von Islam
und Homosexualität.
00:50
Mein Venedig - Mit Gerd Helbig unterwegs 1/2: Perücken, Paläste,
Powerboote Film von Gerd Helbig, ZDF/2002 Die Venezianer werden immer
weniger und kämpfen um ihren Lebensraum. Sie wollen nicht in einem
Museum wohnen, bedrängt von zwölf Millionen Touristen im Jahr, von
denen sie allerdings fast ausschließlich leben. Einige der
Ureinwohner Venedigs hat Gerd Helbig aufgesucht und ein Jahre lang
immer wieder mit der Kamera beobachtet. Die Leute wollen ihr Venedig
bewahren und trotzdem für jeden offen halten. Kann das überhaupt
funktionieren?
01:35
Mein Venedig - Mit Gerd Helbig unterwegs 2/2: Gondeln, Gold und
Gummistiefel Film von Gerd Helbig, ZDF/2002 Bei den "echten"
Venezianern ist immer was los - und oft erfährt kein Tourist davon.
Während ihrer Besuche haben Gerd Helbig und sein Team versucht,
dieses ursprüngliche Leben aufzuspüren, Menschen ausfindig zu machen,
die ihre Stadt gegen Kommerz und zu viele Touristen verteidigen.
02:15
Der Tofumacher Film von Jochen Graebert, PHOENIX/2007
02:20
Rätsel in Stein Film von Martin Papirwoski, Luise Wagner-Roos,
ZDF/2002
03:05
Jäger verlorener Schätze Des Kaisers Diamant Film von Christian
Twente, ZDF/2001 (VPS 03:00)
03:45
Jäger verlorener Schätze Der versteinerte Code Film von Luise
Wagner-Roos, Johann Müller, ZDF/2004
04:30
Stalin 1/4: Die Revolution Film von Hartmut Kaminski, SWR/1993
05:15
Stalin 2/4: Dorf und Fabrik Film von Hartmut Kaminski, SWR/1994
06:00
Stalin 3/4: Der große Terror Film von Hartmut Kaminski, SWR/1994
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Datum: 27.07.2011 - 13:37 Uhr
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