Kaffee - mehr als ein Muntermacher

(ots) - Schon seit Jahrhunderten lieben Menschen in der
ganzen Welt Kaffee. Das Getränk mit seinem intensiven Duft und Aroma
ist heutzutage vor allem für seine belebende Wirkung bekannt und wird
als morgendlicher Muntermacher geschätzt. Kaffee hat aber noch ganz
andere Facetten, wenn es um die Gesundheit geht.

Wussten Sie schon, dass

- ... Kaffee früher als Arzneimittel galt?

- ... Johann Wolfgang von Goethe den Chemiker Ferdinand Runge
bekräftigte, Kaffee auf seinen belebenden Wirkstoff zu
untersuchen?
Runge isolierte 1820 daraufhin das Koffein, den wohl
bekanntesten Inhaltsstoff des Kaffees.

- ... mehr als 1.000 unterschiedliche Stoffe im Kaffee enthalten
sind, darunter Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Mineralstoffe und
Vitamine?

- ... Kaffee einen Beitrag zum Flüssigkeitshaushalt leisten kann
und keineswegs - wie früher häufig behauptet - dem Körper Wasser
entzieht?

- ... Kaffee viele Antioxidantien enthält und in den
Konsumentenländern sogar als eine Hauptaufnahmequelle für
Antioxidantien gilt? Antioxidantien können Schadstoffe,
sogenannte freie Radikale, entschärfen und so einen positiven
Effekt auf den menschlichen Körper haben.

- ... Kaffee die Stimmung aufhellen kann? Das im Kaffee enthaltene
Koffein fördert im Gehirn die Freisetzung von aufmunternden
Botenstoffen wie Dopamin, Serotonin und Endorphinen.

- ... Koffein bis 2004 als Dopingmittel galt? Untersuchungen
zeigen, dass Koffein neben der Denk- und Gedächtnisleistung auch
die körperliche Fitness steigern kann. Heute steht Koffein zwar
nicht mehr auf der Liste der verbotenen Substanzen, seine
leistungssteigernde Wirkung ist aber weiterhin belegt.

Am 30. September 2011 wird bundesweit der "Tag des Kaffees"

gefeiert. Die Schirmherrschaft hat der Profi-Fußballspieler und
Kaffeebar-Besitzer Gerald Asamoah übernommen. In ganz Deutschland
laden kleine und große Aktionen rund um die Kaffeebohne zum Staunen,
Lernen und Genießen ein. Der "Tag des Kaffees" wird seit 2006 immer
am letzten Freitag im September gefeiert. Wie in den Vorjahren wird
der belebende Muntermacher wieder im Mittelpunkt stehen und
Kaffeeliebhaber aus ganz Deutschland begeistern. Informationen und
Kontakt unter www.tag-des-kaffees.de .



Pressekontakt:
V.i.S.d.P.:
Deutscher Kaffeeverband e.V.
Holger Preibisch
(Hauptgeschäftsführer)
Steinhöft 5-7, 20459 Hamburg
Tel. 040 - 3742361 - 0
Fax 040 - 3742361 - 11
E-Mail: info(at)kaffeeverband.de

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Datum: 18.08.2011 - 10:20 Uhr
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Nahrung- und Genussmittel

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