RegioBrunch-Premiere im Ratskeller Leipzig

Traditionsrestaurant im Neuen Rathaus punktet mit Warenmesse

Im Ratskeller Leipzig konnten die über 100 Gäste des RegioBrunch gestern Köchen und Anbietern regionaler Produkte ein Loch in den Bauch fragen. Dabei überzeugten sie sich von 11 bis 15 Uhr vom Wahrheitsgehalt des Goethe-Zitats „Warum in die Ferne schweifen, sieh, das Gute liegt so nah.“ Denn nicht nur anlässlich des ersten RegioBrunch in den altehrwürdigen Räumen des Leipziger Traditionsrestaurants wird bei der Wahl der Zulieferer auf regionale, möglichst sogar lokale, Anbieter geachtet.

(firmenpresse) - „Wir konnten einige unserer engen Partner überzeugen, sich bei einer kleinen Anbietermesse zu präsentieren. Unsere Gäste waren sehr neugierig und sind schnell mit Erik Lehmann von Käse Lehmann oder Lars Walnsch von der Wermsdorfer Fisch GmbH über die einzelnen Produkte und die Herstellung ins Gespräch gekommen. Natürlich haben wir auch allen Besuchern bei der Platzierung das Konzept der Veranstaltung und die regionalen Anbieter vorgestellt “, berichtete Cornelia Händel, Verkaufs- und Marketingleiterin des Ratskellers.

Der Küchenchef des Ratskellers verwendete für die Zusammenstellung des Menus unter anderem Angebote der Käserei Lehmann, der Fleischerei Knötzsch, der Konditorei Krüsmann und des Fruchthandels Rautenberg aus Leipzig sowie Sachsenobst-Säfte von der Obstland AG aus Dürrweitzschen bei Grimma.

Der Geschäftsführer von Käse Lehmann, Erik Lehmann, freute sich über die Gelegenheit das abwechslungsreiche Angebot einmal in einem so entspannten Rahmen zu präsentieren: „Ich habe heute schon für so manchen Aha-Effekt gesorgt. Die meisten kennen unsere Klassiker ja bereits. Aber mit der Vielfalt konnte ich die Gäste heute überraschen. So empfehle ich zum Beispiel gern unseren Sheepka-Käse, eine Mischung aus Frischkäse und Feta.“ Ähnlich ging es dem Vertriebsleiter der Wermsdorfer Fisch GmbH, Lars Walnsch: „Das ist für uns hier ein Heimspiel. Leipzig ist einer unserer wichtigsten Märkte. Von unseren Premiumprodukten, die wir beim RegioBrunch präsentieren sind die Gäste begeistert. So eine Veranstaltung, bei der wir die Kunden direkt ansprechen können, ist für uns klasse, denn der Trend geht eindeutig zum Regionalen und gerade unsere traditionellen Angebote wie Karpfen werden immer stärker nachgefragt.“

Von der Vielfalt heimischer Produkte und deren Herstellung können sich die Besucher im Ratskeller bereits am 23. September wieder überzeugen. „Wir freuen uns, dass wir einen weiteren wichtigen Leipziger Gastronomiebetrieb für den RegioBrunch gewinnen konnten. Nach der erfolgreichen Premiere mit einer kleinen Produktmesse heute bin ich mir sicher, dass auch die nächste Veranstaltung im September auf viel Interesse stoßen wird“, resümierte Maria Lenk, Projektleiterin beim Regionalmanagement Leipzig-Westsachsen.

Weitere Informationen erhalten Sie unter:

www.ratskeller-leipzig.de

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Datum: 23.07.2012 - 12:31 Uhr
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Leipzig

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Nahrung- und Genussmittel

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